Капуста, тушёная с картошкой и копчёными рёбрышками ( 10 фото )

Для приготовления капусты, тушёной с картошкой и копчёными рёбрышками, вам потребуется:

картофель — 500 г;

капуста — 300 г;

лук — 1 шт.;

рёбрышки копчёные свиные — 300 г;

морковь — 1 шт.;

чеснок — 1-2 зубчика;

масло растительное для жарки;

специи и соль — по вкусу;

зелень для подачи.

Лук почистить и нарезать полукольцами. В сковороду с высокими бортиками влить растительное масло и добавить лук.


Обжарить лук в течение 3 минут на среднем огне, иногда перемешивая. Морковь почистить и натереть на тёрке для моркови по-корейски (или на крупной тёрке), а затем выложить в сковороду с обжаренным луком.


Обжарить овощи на среднем огне, не забывая иногда помешивать, в течение 3 минут.


Почистить картошку, нарезать на средние кусочки, а затем выложить в сковороду.


Жарить под крышкой, изредка перемешивая, 5 минут.


Капусту нашинковать тонкими полосками и добавить в сковороду, тщательно перемешать. Влить 50 мл воды, дать закипеть и тушить картошку с капустой на небольшом огне 10 минут под крышкой.


Копчёные рёбрышки разрезать, добавить в сковороду, перемешать и тушить с капустой и картошкой 5 минут.


По истечении времени добавить в сковороду соль, специи, очищенный чеснок, нарезанный на тонкие лепестки, перемешать и тушить под крышкой 10 минут.


Затем капусту, тушёную с картошкой и копчёными рёбрышками, посыпать измельчённой зеленью и подать к столу в горячем виде на обед или ужин. Это очень вкусное, сытное, ароматное блюдо несомненно понравится многим!


Приятного аппетита!