a.shvets
Гульчехра из курицы ( 9 фото )
Для приготовления гульчехры из курицы вам потребуется:
курица (любые части) — 800 г;
молоко — 200 мл;
сметана — 70 г;
лук репчатый — 2 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
мука пшеничная — 1 ст. л.;
масло растительное — 5 ст. л.;
соль, специи для курицы — по вкусу;
зелень укропа — 1/4 пучка.
Любые части курицы вымыть и обсушить.
В сковороду с 2 столовыми ложками растительного масла выложить очищенный и нарезанный тонкими полукольцами репчатый лук.
Обжарить лук, помешивая, до золотистости, после чего добавить 1 столовую ложку муки, перемешать.
Влить в сковороду тёплое молоко и добавить сметану, чуть посолить, перемешать соус и прогреть на среднем огне, доведя его до кипения.
На другой сковороде обжарить на оставшемся растительном масле кусочки курицы, посыпав их солью и специями, до румяного цвета со всех сторон. Жарить на среднем огне.
В сковороду с обжаренной курицей добавить подготовленный соус.
Накрыть сковороду крышкой и тушить курицу на медленном огне 25-30 минут. Затем добавить нарезанный чеснок и измельчённый укроп, протушить блюдо ещё 5 минут.
Гульчехра из курицы готова — это нереально вкусное и нежное блюдо. Подать его к столу лучше в горячем или тёплом виде с гарниром на ваш вкус.
Приятного аппетита!
Взято: Тут
896