Домашний трехслойный пирог ( 8 фото )

 Пирог — это всегда немного праздник.


трехслойный заливной пирог

Начинка: цветная капуста, куриная грудинка, жареные грибы с луком.Начали. Мне нравится делать все параллельно. Разделила капусту на соцветия, залила водой, чуть посолила, пусть закипит, и потом поварится  минут пять, не больше.


этапы большого пути


этапы большого пути

Тем временем поставила на плиту сковородку, налила чуть растительного масла, спассеровала мелко нарезанную луковицу, добавила подготовленные грибы, чуть поджарила. Потом туда же добавила граммов 300 куриной грудинки. Все это очень быстро, будет еще время готовиться в пироге.


этапы большого пути

Пока начинка остывает, замесила тесто. Как обычно. 3 яйца+ стакан кефира или йогурта, пару ложек майонеза, пакетик разрыхлителя, чуть соли и муки, сколько возьмет, чтобы получилось тесто, по консистенции напоминающее сметану. Все смешала, и все дела.Потом включила духовку на 180 градусов и начала собирать пирог. Форму смазала растительным маслом, чуть припорошила мукой, налила треть теста. Сверху выложила цветную капусту и еще треть теста.


этапы большого пути

Теперь слой грибов с куриной грудинкой и оставшееся тесто.


этапы большого пути

Натерла граммов сто твердого сыра.


этапы большого пути

И в духовку на сорок минут.


трехслойный заливной пирог

А в конце чуть присыпала семенами кунжута. Получилось вкусно. Удачный вариант. Думаю, можно использовать разные начинки, подходящие по вкусу.