Куриные шашлычки на шпажках, в кефирном маринаде ( 11 фото )

Это интересно



Куриные шашлычки на шпажках, в кефирном маринаде (на сковороде)
Обязательно сделайте всё по рецепту, и вы просто обалдеете! Сочно, ярко, ароматно – и это всё куриные шашлычки в кефирном маринаде на сковороде. Маринад из кефира, соевого и BBQ соусов, чеснока и пряностей делает своё дело – невероятный шашлычный аромат. Готовьте с удовольствием!

Продукты

  • Куриное филе – 2 шт. (800 г)
  • Для маринада:

    • Кефир – 100 мл
    • Соус соевый – 1 ст. ложка
    • Чеснок – 2 зубчика
    • Соус BBQ – 1 ст. ложка
    • Паприка молотая – 1 ч. ложка
    • Кориандр молотый – 1 ч. ложка
    • Соль – по вкусу
    • Масло растительное – 2 ст. ложки
    • Перец острый молотый (по желанию) – по вкусу
    Видео рецепт

    Куриные шашлычки на шпажках, в кефирном маринаде (на сковороде)

    Пошаговый фото рецепт

    Куриные шашлычки на шпажках, в кефирном маринаде (на сковороде)

    Куриные шашлычки на шпажках, в кефирном маринаде (на сковороде)
    Филе грудки (у меня два больших) разрезаем на пластинки.

    Куриные шашлычки на шпажках, в кефирном маринаде (на сковороде)
    Отбиваем куриное филе через плёнку.

    Куриные шашлычки на шпажках, в кефирном маринаде (на сковороде)
    После чего стараемся нарезать куриное мясо длинными полосками.

    Куриные шашлычки на шпажках, в кефирном маринаде (на сковороде)
    Подготовленные полоски куриного филе отправляем в чашку. Сюда же добавляем ингредиенты для маринада: паприку, кориандр, соевый соус, измельчённый через пресс чеснок, соус BBQ, соль по вкусу и растительное масло. Если любите острое, добавьте ещё острый перец.

    Куриные шашлычки на шпажках, в кефирном маринаде (на сковороде)
    Заливаем куриное мясо кефиром.

    Куриные шашлычки на шпажках, в кефирном маринаде (на сковороде)
    Хорошо перемешиваем и оставляем на 1-2 часа.

    Куриные шашлычки на шпажках, в кефирном маринаде (на сковороде)
    Ещё для рецепта нам понадобятся деревянные шпажки (бамбуковые), замачиваем их в воде на пару часов.

    Куриные шашлычки на шпажках, в кефирном маринаде (на сковороде)
    Нанизываем полоски куриного мяса в длину: один-два кусочка – на палочку.

    Куриные шашлычки на шпажках, в кефирном маринаде (на сковороде)
    Жарим на хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла минут по пять с каждой стороны. Нагрев – минимальный.

    Куриные шашлычки на шпажках, в кефирном маринаде (на сковороде)
    Чтобы перед подачей разогреть все шашлычки сразу, можно на несколько минут отправить их в горячую духовку.

    Куриные шашлычки на шпажках, в кефирном маринаде (на сковороде), готовы.

    Приятного аппетита!

    Материал взят: Тут

    Другие новости

    Навигация