СУП ИЗ СЕМГИ СО СЛИВКАМИ ( 1 фото )

А вот интересно, этот суп кошерный?

Семга (филе) 500−600 г.

Лук 2 шт.

Картофель 500−600 г.

Морковь 1−2 шт.

Лук — порей

Сельдерей

Паста из томатов (или свежие в блендере) 200.г.

Соль, перец, лавр, укроп

Сливки 18% - 500 г.

В кастрюле на оливковом масле обжариваем мелко порезанный лук, морковь, порей, сельдерей. Потом добавляем томаты и жарим еще минут 5−7.

Заливаем рыбным бульоном, (я беру готовый, можно сварить самому) 2 литра, даем закипеть и всыпаем мелко нарезанную картошку.

Как только картошка почти сварится (5 - 7 мин), вслед добавляем также мелко порезанную семгу. Я все режу кубиками где-то по 1,5 см, в тарелке будет идиллия и симметрия.

Пусть покипит минуты 3−4 и медленно вливаем сливки, постоянно помешивая, закипело, 2−3 минуты и все, готов очень наваристый суп с богатым вкусом.

Укроп — в тарелку при подаче.

Этот рецепт одним из первых появился на моем сайте почти 10 лет назад, но остается популярным и востребованным. Вот, сегодня сам по нему готовил.

#яостаюсьдома