Мясные котлеты с пшеном ( 15 фото )

Это интересно




Предлагаю приготовить мягкие и очень вкусные котлеты из мясного фарша с добавлением пшена. Пшено делает котлетки очень нежными и почти не ощущается в составе. Мясо и гарнир одновременно — такое блюдо понравится взрослым и детям, и точно не останется на тарелке!

Продукты

  • Фарш свиной или свино-говяжий (у меня свинина+телятина) — 600 г
  • Пшено — 130 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Хлеб белый — 85 г
  • Молоко — 100 мл
  • Петрушка свежая — 15 г
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Масло растительное (для смазывания противня) — 70 мл
  • Пошаговый фото рецепт

    Мясные котлеты с пшеном


    Подготавливаем все необходимые продукты.


    Пшено несколько раз промываем и заливаем горячей водой на 5 минут. Затем пшено ещё раз промываем и в толстостенной кастрюле заливаем 450 мл холодной воды.


    Отвариваем пшено на маленьком огне, периодически помешивая, около 20 минут (до готовности). Готовое пшено оставляем остывать.


    С хлеба срезаем корки. Мякиш хлеба нарезаем кусочками.


    Выкладываем хлеб в миску, заливаем молоком. Оставляем на 10 минут, чтобы молоко впиталось в хлеб.


    Когда хлеб станет мягким, разминаем его вилкой до однородности.


    Петрушку мелко нарезаем.


    В миске соединяем остывшее пшено, фарш, хлеб, яйцо и петрушку. Добавляем пропущенный через пресс чеснок, чёрный перец и соль.


    Всё перемешиваем до однородности.


    Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.

    Противень равномерно смазываем растительным маслом.

    Формируем из фарша котлеты и выкладываем их на противень.


    Запекаем котлеты в разогретой духовке 15 минут. После чего вливаем на противень 100-150 мл воды.


    Продолжаем готовить котлеты ещё 10-15 минут, до подрумянивания.


    Готовые котлеты выкладываем на тарелку. Сверху котлеты поливаем соком из противня.


    Приятного аппетита!

    Материал взят: Тут

    Другие новости

    Навигация