Сочная вкуснятина из куриного фарша вместо котлет! ( 1 фото )

Простой и вкусный рецепт из куриного фарша, также это блюдо можно назвать мясной хлеб. Получается невероятно сочное, ароматное блюдо из курицы со сбалансированными нотками томатов и базилика.

Время на активное приготовление минут 10 – намного меньше возьни, чем с жаркой котлет. Такой рулет из куриного фарша выходит полезнее, потому что запекаем в духовке и используем меньше жира.


Куриный фарш (50% куриное филе, 50% — бедра) – 1 кг

Лук – 1 шт. (150 гр)

Чеснок – 2 зубчика

Манная крупа – 4 ст. л.

Молоко – 150 мл

Кетчуп – 4 ст. л.

Яйцо – 1 шт.

Базилик – ¼ ч. л. Вустерский соус – 2 ст. л. (если есть)

Соль – по вкусу

Черный перец – по вкусу

Пошаговый видео-рецепт:

Лук мелко нарубить, чеснок измельчить.

Добавить в куриный фарш лук, чеснок, манную крупу, молоко, 3 ст. л. кетчупа (1 ст. л. оставить), яйцо, базилик, соль, перец, вустерский соус (если есть).

Все хорошо перемешать и оставить в холодильнике на 30 минут, чтобы манная крупа набухла.

Переложить в форму для запекания или выложить на фольгу и сформировать рулет.

Запекать при 190 градусах 40 минут, готовность можно проверить зубочисткой, проткнуть рулет на центру, сок должен быть абсолютно прозрачным. Смазать верх рулета 1 ст. л. кетчупа, отправить запекаться при 200-220 градусах еще 5 минут.