Balladordana

Ладолемоно - самый простой и самый популярный соус греческой кухни ( 4 фото + 1 видео )

Привет друзья. Сегодня приготовим самый простой, но самый популярный соус греческой кухни ладолЕмоно (лЕмоно - от лимона , лАди - растительное масло).

Ингредиенты:

Ладолемоно - самый простой и самый популярный соус греческой кухни греческая кухня,кулинария,соусы

Оливковое масло (1 отжима, лучшее) - 1 часть (150гр)
Лимонный сок - 1/3 части (50гр)
-можно использовать кулинарный концентрат, но он кислее его лучше добавлять меньше (условно 35-40гр)
Орегано - щепотка (1/4 ч.л.)

Приготовление:

Ладолемоно - самый простой и самый популярный соус греческой кухни греческая кухня,кулинария,соусы

Смешиваем в небольшой бутылочке - оливковое масло холодного отжима, сока лимона и щепотку орегано.

Ладолемоно - самый простой и самый популярный соус греческой кухни греческая кухня,кулинария,соусы

Взбалтываем вручную очень сильно примерно 1 минуту - должна получится почти однородная эмульсия.

Ладолемоно - самый простой и самый популярный соус греческой кухни греческая кухня,кулинария,соусы

Подаётся в красивой соуснице или бутылочке, к рыбе - отварной/парной/грилёвой (но не к жареной !) , а также к аналогично приготовленным крупным и средним креветкам.

P.S. Если необходимо сразу и огромное количество - использовали миксер-стакан. Но вот блендер я бы не рискнул - слишком высокие обороты и не малый риск что капельки эмульсированного масла разобьются до слишком мелкодисперсной суспензии.

Приятных и вкусных блюд.



Замечания по приготовлению
По сути так:
- или красивый миксер-стакан на НЕ максимальных оборотах,
- или красивая бутылочка-соусница с пробочкой и жесты аля бармен с шейкером (для эстетов),
- или в случае для народа - литровый пластик из-под колы на 1/3 или 1/4 заполненный ингредиентами активно встряхивать секунд 40-50 и потом мутно-белёсую суспензию перелить в тару для подачи (соусник с носиком).

Взято: Тут

+162456
  • 0
  • 6 650
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno