Вкусный шоколадный пирог с творогом! ( 1 фото )

Приветствую всех. Сегодня я хочу, с вами поделиться рецептом шоколадного пирога с творогом. Пирог получается хрустящим, вкусным с нежной творожной начинкой.


Ингредиенты:

Пшеничная мука — 300 г

Сахар — 120 г

Какао порошок — 30 г

Разрыхлитель теста -5 г

Масло сливочное — 200 г

Ванилин — 1 г

Для начинки:

Творог жирный — 600 г Сахар — 160 г

Ванильный сахар — 1 ч. л.

Яйца — 2 шт.

Крахмал — 30 г

Приготовление:

Итак, в миску просеиваем муку с разрыхлителем теста, всыпаем ванилин, какао, сахар, и хорошо перемешиваем.

Кладем холодное сливочное масло нарезанное кубиками, и перетираем руками в крошку. Отправляем её в холодильник.

Готовим начинку. В блендер перекладываем творог, добавляем яйца и взбиваем до однородной массы.

Перекладываем творожную массу в миску, всыпаем крахмал, обычный и ванильный сахар и хорошо перемешиваем.

Форму для выпекания застилаем пергаментной бумагой, и выкладываем третью часть шоколадной крошки, разравниваем и выкладываем половину творожной массы, опять слой крошки, аккуратно разравниваем лопаткой и выкладываем оставшеюся творожную массу. И последний слой шоколадная крошка.

Отправляем пирог в разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут.

По истечению времени пирог полностью остудить, и отправить в холодильник на 2-3 часа. Приятного аппетита!