Фасолевый суп - мечта поэта ( 5 фото )

Как вы относитесь к фасолевым супам?
Очень любите или просто обожаете?

Вот мы фанаты фасоли и всего, что с ней связано, так что фасолевый суп, разумеется, входит в сферу наших интересов.

Если вы с фасолью на вы, то удивитесь, узнав, что супов из фасоли существует множество, но мы практикуем три рецепта.

Суп типа балканской чорбы, но об этом в следующий раз.
Щи с фасолью.
И гость нашей сегодняшней программы - нежный фасолевый суп со сметаной.

Подоспел свежий урожай фасоли, выращенный своими руками в поте лица. Вот из нее-то, из свеженькой фасольки, и варила я суп.

Рецепт прост.
Замочили фасоль, отварили.
Добавляем в суп морковь и сельдерей.
Когда фасоль будет почти готова, добавим картофель.

Немаловажную роль в рецепте имеют специи.
Фасоль любит следующие приправы:

тимьян
карри
острый перец
кориандр
базилик (вот кстати вырос на балконе базилик)
куркума.

Все эти специи я добавляю в суп. Мы вообще очень любим специи.

И вот суп готов. Осталось дождаться, когда он подостынет.

Но я не дождалась, как видите, добавила сметану.

Очень нежно вышло, очень вкусно. Сказка, а не суп.

А вы как фасолевый суп готовите?

Взято: Тут