Салат из соленых груздей с луком и сметаной ( 7 фото )

Соленые грузди - настоящий деликатес. Грибы можно просто подать с луком или маслом, но можно приготовить салат по классическому рецепту. Для приготовления грибного салат, помимо соленых груздей, нужна хорошая сметана, немного зелени и лука. Пробуем?


Для рецепта салата вам потребуется:

• грузди (соленые) - 350г
• лук - 1 шт. (средняя луковица)
• сметана - 100г
• перец молотый - по вкусу
• укроп свежий - 3 веточки.

Рецепт приготовления салата:


Подготовить все перечисленные в рецепте продукты для салата из соленых груздей.


Очищенную от шелухи головку лука шинкуем тонкими кольцами.


Промываем соленые грузди холодной проточной водой. Если грибы сильно соленые, вымачиваем их около 1 часа в воде. Затем режем каждый гриб на средние кусочки.


Измельчаем зелень укропа.


В неглубокую салатницу выкладываем приготовленные грузди, колечки лука и измельченный укроп. Перчим, заправляем сметаной и подаем в таком виде на стол.

Блюдо из груздей со сметаной, луком и зеленью получается очень сытное. Сделать его можно на скорую руку, если придут неожиданно гости. Салат из соленых груздей со сметаной отлично подойдет не только для обычного обеда или ужина, но и для праздничного застолья. Подать его можно как отдельное блюдо или с отварным картофелем.