Mukinos
Желе или пирог? Что приготовить из остатков арбуза ( 2 фото )
Разрезанный арбуз нельзя долго хранить даже в холодильнике.
Охлаждённый арбузный сок подходит для разнообразных коктейлей. / pixabay.com
В августе трудно удержаться от покупки спелого ароматного арбуза. Средняя «ягодка» весит 8-10 кг, и часто случается, что небольшой семье целиком её не съесть. Кроме того, разрезанный арбуз недолго хранится даже в холодильнике. «АиФ-Челябинск» собрал рецепты, которые позволят наслаждаться арбузным вкусом в необычном виде
Желе
Молочный коктейль
Кстати, кусочки арбуза можно заготовить впрок, чтобы готовить коктейли и зимой. Такая затея увенчается успехом, если морозилка вашего холодильника обладает функцией быстрой заморозки. Мороженые запасы необходимо хранить плотно закрытой упаковке.
Варенье
Пирог
Разогреть духовку до 200°C. Выложить тесто в форму, сверху уложить оставшуюся арбузную мякоть, нарезанную кусочками, и слегка вдавить в тесто. Выпекать пирог 15-20 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой.
Кстати:
Почему не стоит покупать разрезанный арбуз? Ведь это могло бы стать решением проблемы остатков. Однако специалисты предупреждают, что на срезе сладкой мякоти, да ещё под солнцем, быстро размножаются микробы. Кроме того, покупатель никогда не узнает, мыл ли продавец нож перед тем, как нарезать арбузы и как долго уже хранятся части ягоды.
Охлаждённый арбузный сок подходит для разнообразных коктейлей. / pixabay.com
В августе трудно удержаться от покупки спелого ароматного арбуза. Средняя «ягодка» весит 8-10 кг, и часто случается, что небольшой семье целиком её не съесть. Кроме того, разрезанный арбуз недолго хранится даже в холодильнике. «АиФ-Челябинск» собрал рецепты, которые позволят наслаждаться арбузным вкусом в необычном виде
Желе
- 500 г мякоти арбуза
- 15-20 г желатина
- сок половины лимона
- 100 мл воды
Молочный коктейль
- 400 г мякоти арбуза
- 100 мл молока
- Сахарная пудра по желанию
Кстати, кусочки арбуза можно заготовить впрок, чтобы готовить коктейли и зимой. Такая затея увенчается успехом, если морозилка вашего холодильника обладает функцией быстрой заморозки. Мороженые запасы необходимо хранить плотно закрытой упаковке.
Варенье
- 700 г мякоти арбуза
- 1 кг сахара
- 10 г ванильного сахара (или ваниль на кончике ножа)
- 10 г лимонной кислоты (или сок половины лимона)
Пирог
- 250 г мякоти арбуза + 150 г для сока
- 200 г муки
- 50 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 ч.л. разрыхлителя
- Соль
Разогреть духовку до 200°C. Выложить тесто в форму, сверху уложить оставшуюся арбузную мякоть, нарезанную кусочками, и слегка вдавить в тесто. Выпекать пирог 15-20 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой.
Кстати:
Почему не стоит покупать разрезанный арбуз? Ведь это могло бы стать решением проблемы остатков. Однако специалисты предупреждают, что на срезе сладкой мякоти, да ещё под солнцем, быстро размножаются микробы. Кроме того, покупатель никогда не узнает, мыл ли продавец нож перед тем, как нарезать арбузы и как долго уже хранятся части ягоды.
Взято: Тут
21