Компот из красной смородины с апельсином и мятой на зиму ( 10 фото )

Банки предварительно вымыть и простерилизовать. Ягоды красной смородины промыть под проточной водой, затем перебрать, удалить все  веточки и испорченные ягодки. Апельсин и мяту вымыть.


Апельсин нарезать на кружочки. Выложить на дно банки дольки апельсина и веточки мяты. У меня три литровые баночки. Поэтому я разделила ягоды, апельсин и мяту на три равные части и выкладывала в каждую баночку одинаковое количество.


Затем всыпать в каждую банку ягоды красной смородины (примерно, по стакану ягодок).


Воду влить в кастрюлю, добавить сахар, отправить кастрюлю на сильный огонь и довести сироп до кипения.


После закипания сиропа уменьшить огонь и проварить его минуты 2-3.


Банки с красной смородиной, апельсином и мятой до самого верха залить горячим сиропом, прикрыть предварительно прокипячёнными крышками.


Влить горячую воду в большую кастрюлю. Поместить на дно кастрюли хлопчатобумажное полотенце. Поставить банки с компотом в кастрюлю и отправить на средний огонь. Когда вода в кастрюле закипит, уменьшить огонь и стерилизовать компот 15 минут.


По прошествии времени простерилизованные банки с компотом закатать крышками, перевернуть вверх дном, а затем укутать и оставить до полного остывания. Остывшие баночки отправить на хранение в погреб или кладовку.


Компот, приготовленный из красной смородины с апельсином и мятой на зиму, получается необыкновенно ярким, очень вкусным и ароматным.


​​​​​​​Приятного аппетита!