Рецепт вишневой наливки ( 4 фото )

Сезон вишни отличается большим разнообразием блюд с вишневой начинкой. Из вишни делают компоты, соусы, сиропы и варенья, замораживают и консервируют на зиму. Но самым популярным применением вишни остается приготовление домашней вишневой наливки. Красивый рубиновый цвет, сладкий аромат и густая консистенция позволяют этому напитку конкурировать с элитными ликерами.


В классическом рецепте простой набор продуктов. По времени он тоже хлопот не причиняет.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Вишня – 2 кг;

Водка – 1 л;

Сахар – 1 кг.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Вымытые ягоды очистить от косточек. Если оставить вишню с косточками, они придадут наливке миндального оттенка.
   
   
   
   
   
2. Выложить вишню в бутыль, пересыпав сахаром между слоями. Высота одного слоя на 2 пальца.
   
   
   
   
   
3. Залить бутыль водкой. При необходимости долить до такого уровня, чтобы алкоголь покрывал вишню.
4. Закрыть емкость капроновой крышкой и убрать в теплое темное место настаиваться на 2 месяца.
5. Через указанный срок достать бутыль с вишневой наливкой и процедить содержимое, избавляясь от вишен.
6. Хранить в прохладном месте без доступа солнечного света.