Что приготовить из моркови ( 10 фото )

Еврейская кухня — одна из самых вкусных на свете, а морковь — один из самых полезных овощей. Поэтому мы с радостью предлагаем читателям три популярных морковных салата родом из Израиля.


Это быстрая в приготовлении, полезная и, даже не сомневайся, очень вкусная еда, которая с легкостью украсит собой и повседневный, и праздничный стол.

Что приготовить из моркови

Морковь имеет сладковатый приятный вкус, а простой салат из нее может принести организму немалую пользу. В ярком овоще содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Морковь легко усваивается и мягко очищает организм.


Она чемпион по содержанию каротина, который превращается в нашем организме в незаменимый для здоровья глаз витамин А. Морковь применяют как одно из натуральных средств для борьбы с онкологическими заболеваниями. В ней содержатся витамины В и С, жизненно важные для иммунной системы.


Если хотя бы 3 раза в неделю есть салат из моркови, желательно свежей, то процессы естественного увядания замедляются, и кожа становится более упругой. Что это, если не чудо?

Морковка по-мароккански


Салаты из моркови подают во всех уголках Израиля, чаще всего они восточноевропейского происхождения. Этот рецепт из Северной Африки, морковь в нём слегка отваривают, а затем перемешивают с уксусной заправкой, кумином и кинзой.

Ингредиенты

• 4 крупных моркови
• 3 зубчика чеснока
• 1 ч. л. острой аджики
• 1 ч. л. уксуса
• сок половины лимона
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. паприки
• 1/2 ч. л. кумина
• 1 пучок кинзы
• соль по вкусу

Приготовление

1. Отвари очищенную морковь почти до готовности. Она должна стать мягкой, но не разваренной.
   
   
   
   
   
2. Нарежь остывшую морковь кольцами по 0,5 сантиметра.
   
   
   
   
   
3. Поставь на огонь сковороду, налей растительного масла, добавь морковь, все приправы и чеснок, выдави сок из половины лимоны. Перемешай, посоли, добавь аджику и уксус, еще раз перемешай.
   
   
   
   
   
4. Переложи морковь в салатницу. Нарежь и добавь к моркови кинзу. Перемешай.
   
   
   
   
   
5. Дай салату остыть и подавай на стол.
6. Морковный салат по-мароккански готов. Приятного аппетита!

Морковка с клюквой и пеканами


Ингредиенты

• 8 морковок
• 1 пучок зеленого лука
• 100 г сушеной клюквы
• 100 г засахаренных орехов пекан
• 2 ст. л. дижонской горчицы
• 4 ст л. растительного масла
• 2 ст. л. сахара
• 2 ст. л. уксуса
• 4 зубчика чеснока
• соль и черный перец по вкусу

Приготовление

1. Натри морковь на мелкой терке, переложи в салатницу.
2. Мелко нарежь зеленый лук. Добавь его к морковке, перемешай.
3. Добавь клюкву и засахаренные пеканы. Можно заменить их грецкими орехами.
4. Для приготовления соуса смешай масло, уксус, сахар, размешай. Добавь дижонскую горчицу без зерен, чеснок, соль, перец, еще раз перемешай.
5. Заправь салат полученным соусом.
6. Всё, салат готов. Приятного аппетита!

Морковка с сельдереем


Ингредиенты

• 5 морковок
• 1 острый перец
• 2 стебля сельдерея
• 1 пучок кинзы
• сок половины лимона
• 1 ст. л. растительного масла
• 4 зубчика чеснока
• 1/2 ч. л. кумина
• соль, черный перец по вкусу

Приготовление

1. Натри морковь на терке для корейской моркови.
2. Помой и очисти при помощи овощечистки стебли сельдерея, нарежь их соломкой.
3. Нарежь соломкой острый перец. Его количество в салате регулируй по своему вкусу.
4. Измельчи кинзу.
5. Добавь к салату приправы, чеснок, сок половины лимона и растительное масло.
6. Как следует перемешай все ингредиенты.
7. Сверху посыпь салат кинзой, или петрушкой, если нет кинзы.
8. Израильский салат с морковью и сельдереем готов. Приятного аппетита!

Все мы знаем, насколько морковь полезна для организма, тем более для детского, а каждому родителю хорошо известно, как сложно заставить ребенка съесть хоть кусочек этого овоща. Выход из ситуации — морковные чипсы. Мы расскажем, как приготовить из оранжевого овоща вкусные и полезные чипсы.

Если ты не пробовал морковный торт, ты много потерял! Влажный десерт так и тает во рту… Люблю его за то, что там нет муки и он оптимален для всех, кто следит за фигурой, но обожает сладенькое.

Отличным дополнением к торту станет морковный чай. Такой напиток полезен при простуде и авитаминозе, он улучшает иммунную систему, повышает тонус, укрепляет кости.