Vik
Кабачковый рулет с фаршем ( 5 фото + 1 видео )
![Кабачковый рулет с фаршем Кабачковый рулет с фаршем закуски,кабачковый рулет,мясные блюда,овощные блюда](https://mtdata.ru/u25/photoFB85/20965404541-0/original.jpg)
Готовится очень просто и всегда получается вкусным и эффектным. Кабачки натрем на крупной терке и слегка отожмем.
основа:
кабачки 2 шт
зелень укроп, петрушка
яйца 4 шт
соль, черный перец
мука 2-3 ст.лож
начинка:
куриный фарш 300 гр
лук 1 шт
сыр 100 гр
соль, черный перец
растительное масло для жарки
зелень
Яйца перемешиваем с солью и перцем. Добавляем порезанную зелень, муку и хорошо перемешиваем.
![Кабачковый рулет с фаршем Кабачковый рулет с фаршем закуски,кабачковый рулет,мясные блюда,овощные блюда](https://mtdata.ru/u25/photoF93B/20188477390-0/original.png)
Кабачковое тесто выкладываем (распределяем) на подготовленный противень (застелен силиконизированным пергаментом, обычный пергамент смажьте растительным маслом)и отправляем в разогретую духовку минут на 15-20, температура 200 градусов.
![Кабачковый рулет с фаршем Кабачковый рулет с фаршем закуски,кабачковый рулет,мясные блюда,овощные блюда](https://mtdata.ru/u25/photoA36B/20411550239-0/original.png)
Теперь приготовим начинку, фарш берем куриный. Сыр используйте любой.
![Кабачковый рулет с фаршем Кабачковый рулет с фаршем закуски,кабачковый рулет,мясные блюда,овощные блюда](https://mtdata.ru/u25/photo7584/20634623088-0/original.png)
Лук обжариваем до легкой золотистости (в небольшом количестве масла), сюда же добавляем фарш. Как только обжарится останется присолить и поперчить.
Основа готова. Фарш слегка остыл, теперь добавляем сыр, перемешиваем. Распределяем начинку на кабачковую основу.
![Кабачковый рулет с фаршем Кабачковый рулет с фаршем закуски,кабачковый рулет,мясные блюда,овощные блюда](https://mtdata.ru/u25/photo4564/20857695937-0/original.png)
Аккуратно свернем рулет и в пергаменте отправляем в духовку еще минут на 10, пусть сыр расплавится. Температура 200 градусов.
Готовый рулет можно подавать горячим, сыр тянется, классно! А можно остудить и подать холодным или взять с собой на пикник, мы так уже делали. Готовьте на здоровье!
Взято: Тут
9