Sharpweaver

Консервируем кукурузу ( 1 фото )


Консервируем кукурузу консервируем кукурузу,рецепты

Салаты из консервированной кукурузы любят все и многие с удовольствием готовят их на праздничный стол. Но современные консервы, продающиеся в магазине, опасны своим составом. Лично я не доверяю даже тем баночкам, на которых в составе указаны совершенно безобидные компоненты. Если на вашем участке растет сладкая кукуруза, то для приготовления праздничного блюда её лучше законсервировать самостоятельно.

Начнем с того, что консервировать необходимо исключительно свежесрезанную кукурузу. Иначе ожидаемый эффект будет потерян и настроение испорчено. Поэтому срывать початки лучше всего уже тогда, когда банки стерилизованы и все необходимое готово.

Зерна кукурузы необходимо ножом отделить от початков и бланшировать три минуты в кипятке. Чтобы зерна легче отделялись, опустите початок в кипяток на одну минуту и затем сразу же поместите в холодную воду. Заполните горячие стерилизованные банки кукурузными зернами на две трети и залейте горячей заливкой до уровня ниже верха шейки на один сантиметр.

Заливка приготавливается по следующему рецепту: взять на один литр воды одну столовую ложку соли и три чайных ложки сахара. Накройте банки чистыми подготовленными крышками и поставьте в кастрюлю на стерилизацию. Начальная температура воды, налитой для стерилизации в кастрюлю должна быть выше 70С.

Проводить стерилизацию необходимо в течение трех с половиной часов при температуре приблизительно 105 градусов. Чтобы получить такую температуру, в кастрюлю добавляют около 350 грамм соли на каждый литр налитой воды. По прошествии этого времени банки необходимо закрутить и поставить медленно остывать. Чтобы охлаждение действительно было медленным, банки стоит укутать теплым одеялом или старой телогрейкой.

Вообще, сладкую кукурузу приятнее есть свеженькой, только что сваренной в початках. Быстрее сварить кочанчики позволяет хорошая посуда или специализированная техника. Например, скороварка. Она сильно облегчит жизнь любой хозяйке без исключения и пригодятся не только для варки кукурузы, но и для решения многих иных кухонных задач.

Материал взят: Тут

+59
  • 0
  • 264
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno