Сливочная уха ( 1 фото + 1 видео )

Очень нежная и насыщенная сливочная уха. Я буду использовать недорогую и весьма необычную по вкусу рыбу зубатку. По этому рецепту можно также использовать семгу или горбушу.


Нам понадобится:
Рыба — 500г(у меня зубатка)
Репчатый лук — 2шт
Морковь — 1шт
Помидор — 1шт(350г)
Картофель — 3шт(500г)
Сливки — 10 %-500 мл
Растительное масло для жарки
Соль, перец по вкусу

Вода — 2,5л
Способ приготовления:
В подсоленой воде отвариваем рыбу минут 10.
Нарезаем мелко лук, трем на крупной терке морковь.
Помидор надрезаем крестом сверху и заливаем горячей водой.Оставляем на 10 минут и затем снимаем кожицу.Нарезаем небольшими кусочками.
Обжариваем на растительном масле лук до золотистого цвета, добавляем морковь и также слегка обжариваем.Затем добавляем помидоры немного тушим.
Картофель нарезаем и отправляем к рыбе, варим 10 минут и добавляем зажарку.Немного варим и добавляем перец по вкусу, зелень и вливаем сливки.Доводим до кипения и выключаем.
Наша уха готова! Всем приятного аппетита и отличного настроения!
Смотрите коротенькое пошаговое видео приготовления ухи ниже…