Как приготовить маринованные помидоры ( 6 фото )

Помидоры, как закуска, — отличный вариант для застолья. Но как же неприятно, когда они не помещаются в рот, растекаются и в руках остается одна пленочка.

Выход есть: приготовить по новому рецепту. Разрезать на дольки и замариновать так, чтобы помидоры обрели новый вкус, но не размякли.



Консервированные помидоры

Ингредиенты

0,5 кг помидор

3 сладких перца

4 зубчика чеснока

4 луковицы

1 горький перец

1 л воды

1 стакан растительного масла

1 ч. л. соли

3 ст. л. сахара

6 горошин перца

6 шт. лавровых листьев

1/2 ст. 6% уксуса



Приготовление

Помидоры и болгарский перец разрежь на четыре части. Лук и горький перец порежь кольцами. Чеснок разрежь пополам.



Приготовь маринад. Вскипяти воду и добавь в нее соль, сахар, уксус и специи.



Выложи овощи в банку, чередуя между собой. Залей их маринадом и оставь на десять минут. Затем маринад слей, прокипяти его еще раз и залей им овощи повторно. Добавь к ним масло и можешь закатывать стерилизованными крышками.



По этому же рецепту можно готовить маринованные зеленые помидоры. Сырые они совсем непригодные для употребления, а вот после маринада становятся пряными, упругими и сладкими.

Чтобы у тебя получались вкусные маринованные помидоры, выбирай для закручивания не переспевшие, без внешних повреждений, приблизительно одинакового размера и одного сорта.



О других способах консервации помидоров, а также особенностях влияния этого овоща на организм читай в наших следующих статьях. Переходи по ссылкам.