Klimyaschka

Рогалики с сыром, яйцами и чесноком ( 1 фото + 1 видео )

Простой и вкусный рецепт выпечки на скорую руку. Такие рогалики подойдут для перекуса, в качестве закуски и как альтернатива хлебу. Готовятся рогалики быстро и из доступных ингредиентов.

Рогалики с сыром, яйцами и чесноком

Такое тесто можно использовать для приготовления пирожков, пирогов и штруделей. Растительное масло выбирайте по своему вкусу, я использую оливковое первого отжима. Вместо сметаны подойдёт греческий йогурт. В начинку можно добавить любой сыр и зелень по желанию. Для сладкого варианта добавить с тесто 30 г сахара и 1 г соли. Яйцом перед выпечкой не смазывать, а слегка остывшие рогалики обсыпать сахарной пудрой.

  • Калорийность (на 100 г) - 327 ккал
  • Выход - 24 шт.
Ингредиенты для теста:

  • Мука - 300 г
  • Растительное масло - 60 г
  • Сметана 15% - 200 г
  • Разрыхлитель - 5 г
  • Соль - 3 г
Для начинки:

  • Сыр - 150 г
  • Яйца (отварные) - 3 шт.
  • Чеснок - 1-2 зубчика
  • Соль, черный перец - по вкусу
Для верха:

  • Яйцо - 1 шт.
  • Кунжут - по вкусу
Приготовление рогаликов:

  1. Просеянную муку соединить с разрыхлителем. Половину муки можно заменить цельнозерновой.
  2. Сметану соединить с солью и растительным маслом, перемешать до однородности.
  3. Соединить обе смеси и замесить мягкое не липнущее к рукам тесто.
  4. Накрыть миску пленкой и оставить при комнатной температуре на 30 минут
  5. Для начинки соединить измельченный сыр (у меня моцарелла), отварные измельченные яйца, соль по вкусу, чеснок и черный перец по вкусу.
  6. Из теста сформировать жгут и разделить на 6 частей. Каждую округлить
  7. На посыпанной мукой поверхности раскатать часть теста в лепешку диаметром 20-22 см.
  8. Разрезать лепешку на 4 сегмента. На широкую часть выложить валик из начинки, прижать. Сформировать заготовку, начиная с широкой части. Узкий кончик должен оказаться под заготовкой.
  9. Выложить заготовки на бумагу с антипригарным покрытием и по желанию смазать яйцом и посыпать кунжутом.
  10. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 20 минут до золотистого цвета.
  11. Остудить на решетке.
Приятного аппетита!


Материал взят: Тут

+6301835
  • 0
  • 19 842
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno