Панировочные сухари - вроде бы это обычные хлебные крошки, которые используются для приготовления различных блюд, но именно они добавляют кулинарную изюминку и разнообразие в меню. Их спокойно можно приготовить и дома, а можно посмотреть, как их делают в промышленных масштабах. Сегодня мы с вами побываем в гостях у одного из российских лидеров

А вы когда - нибудь ели снек из обычного гороха? И я раньше нет, до тех пор, пока не побывал на производстве группы компаний ToDoFood (ООО «Торговый Дом «ЭКО»). Да, это те самые боги в производстве панировочных сухарей Панко, да и азиатской лапши (Удон, Соба и Рамен), и вот они впридачу ещё такие интересные снеки делают. Так вот во время

С 2014 года группа компаний ToDoFood (ООО «Торговый Дом «ЭКО») производит и поставляет продукцию для профессионалов рынка HoReCa в направлении паназиатской, китайской и японской кухни. Показываю, как они делают свою лапшу. В этот раз на линии была загружена лапша Удон. А еще в их линейке лапша Соба (на основе гречневой муки) и лапша Рамен

Макароны - это один из самых любимых, таинственных и доступных продуктов. Любят их во всем мире. В виде листов лазаньи макароны готовили ещё со времен Древней Греции и Рима. Хотя историки уверены, что созданы макароны были гораздо раньше! А причём тут Оренбургская область? Короткое жаркое и сухое лето, солнечный континентальный климат (300…

Крупнейший производитель вина «Кубань-вино» перешел в собственность Российской Федерации, следует из данных ЕГРЮЛ. Соответствующая запись в материалах появилась 10 апреля 2024 года. Перерегистрация произошла в рамках решения арбитражного суда Челябинской области от 5 апреля по иску Генпрокуратуры к бывшим владельцам «Челябинского…

Молоко - продукт волшебный по своим полезным свойствам, мало кто с этим поспорит. А вот то, что не всё молоко, то самое молоко, вполне возможно. Оренбургские коровки свою работу знают, из года в год дают все больше молока. Эстафету подхватывают и молочники. Не все оренбуржцы пока знают, как им повезло, поэтому я и спешу поделиться инсайтом.

Макароны - это один из самых любимых, таинственных и доступных продуктов. Любят их во всем мире. В виде листов лазаньи макароны готовили ещё со времен Древней Греции и Рима. Хотя историки уверены, что созданы макароны были гораздо раньше! И причём тут Оренбургская область? Короткое жаркое и сухое лето, солнечный континентальный климат (300…

Судебные приставы-исполнители для обеспечения иска Генпрокуратуры России о взыскании имущества "Макфа" и аффилированных с ней компаний в интересах РФ наложили арест на движимое и недвижимое имущество всех обособленных предприятий крупнейшего производителя макарон и хлебокомбината в Херсонской области, заблокировав им работу. Всех

Молоко - продукт волшебный по своим полезным свойствам, мало кто с этим поспорит. А вот то, что не всё молоко, то самое молоко, вполне возможно. Оренбургские коровки свою работу знают, из года в год дают все больше молока. Эстафету подхватывают и молочники. Не все оренбуржцы пока знают, как им повезло, поэтому я и спешу поделиться инсайтом.

Розничные продажи (включая реализацию алкоголя в заведениях общепита) в РФ крепких спиртных напитков в 2023 году увеличились на 3,6%, до рекордных 7,2 л на душу населения. Лидерами по потреблению крепкого алкоголя стали северные и дальневосточные регионы. В то же время практически равнодушны к "огненной воде" на Северном Кавказе.

Экспорт рыбной продукции (без учета торговли вне зоны действия таможни) из России по итогам 2023 года вырос на 12% по сравнению с 2022 годом и составил 2,2 млн тонн. Основную долю в экспорте рыбной продукции занимают: рыба мороженая - 76%, филе рыбное и прочее мясо рыбы (включая фарш) – 9%, мука и гранулы водных биоресурсов непищевые - 6%,…

Группа компаний "Талина" запустила в Мордовии завод по производству кормов для животных мощностью в 50 тыс. тонн продукции в год. Инвестиции в проект превысили 1,7 млрд рублей. На заводе создано 113 рабочих мест. Производство сухих кормов для домашних животных запустили 9 февраля 2024 года в Мордовии на новой производственной площадке

Стало известно, что очередная партия пищевых яиц из Турции была ввезена в Россию в количестве 316,8 тыс. штук. Таким образом, по состоянию на 25 января 2024 года в РФ ввезено уже 1,5 млн яиц из этой страны. Напомним, 13 декабря Турция заявила, что готова обеспечить РФ яйцами в полном объеме. В декабре правительство РФ поддержало обнуление

Вылов минтая в России по итогам 2023 года вырос на 3% по сравнению с 2022 годом, до 1,96 млн тонн, это рекордный показатель за последние 25 лет. Таким образом, по итогам 2023 года доля минтая в общенациональном вылове достигла почти 36%. Минтай по-прежнему остается главным промысловым ресурсом страны. Итак, общий вылов минтая в 2023 году

Россия в 2023 году экспортировала 255,2 тыс. тонн продукции свиноводства. В стоимостном выражении объем экспорта увеличился на 55%. Крупнейшими импортерами стали Белоруссия, Вьетнам, Сербия, Монголия и Гонконг. Россия начала активно развивать экспорт свинины с 2020 года, и выход на такие объемы говорит о том, что наши компании достаточно

Всего за 2023 год производство алкогольной продукции (без учета пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи) составило 191,7 млн дал, что на 3,9% ниже показателя за 2022 год. В том числе производство спиртных напитков с крепостью выше 9% снизилось на 3% и составило 111,9 млн дал. Производство водки в России в 2023 году снизилось на 4,3%

Завод по переработке рапса построят в 2026 году в городе Назарово на западе Красноярского края. Инвестором проекта выступает группа компаний "Легендагро". Объем инвестиций в проект 8,5 млрд рублей. Одной из предпосылок для реализации проекта стало увеличение производства рапса на юге Восточной Сибири за последние 10 лет, а также высокий спрос

Компания "Отечество" запустит в 2024 году под Воронежем в Семилукском районе крупный тепличный комплекс по выращиванию овощей закрытого грунта с инвестициями более 5,1 млрд рублей. В рамках этой истории будет создано 260 новых рабочих мест. Сейчас идет строительство объекта, ввод в эксплуатацию планируется в 2024 году. Губернатор Александр…

Компания "Маслов" планирует построить производственный комплекс по глубокой переработке пшеницы в Новосибирской области за 5,6 млрд рублей. Завод планируется запустить в 2027 году. В рамках проекта будет создано 220 новых рабочих мест. Налоговые поступления в консолидированный бюджет области до 2031 года составят 2,7 млрд рублей.

Компания "Эфко" планирует открыть завод по производству кормовых ферментов в Белгородской области в 2026 году. Объем инвестиций в проект составит 9,4 млрд рублей. Планируемая мощность предприятия - 2,4 тыс. тонн ферментов в год, что позволит осуществить импортозамещение на данном рынке и обеспечить животноводческую отрасль отечественными