Министр сельского хозяйства Латвии Каспарс Гархардс на днях провел переговоры с комиссаром ЕС по окружающей среде, океанам и рыболовству. Поводом для встречи послужила инициатива Еврокомиссии сохранить нынешние объемы ловли кильки, камбалы и трески, с чем официальная Рига категорически не согласна.

Карась рыбка мелкая. Но ее значение в русской кухне несоизмеримо с размером. Уха из карася, карась жареный, вареный, запеченный в сметане – отечественные кулинарные книги без него не обходятся. Хотя, казалось бы, лет двести назад ни осетрина, ни стерлядь не были роскошью для наших соотечественников. Сегодня все наоборот. На осетрину

Рыба-монстр длиной около 2 метров и около 150 килограммов весом была найдена рыбаками, вышедшими прогуляться по пляжу в Бундаберге, в Австралии. Профессиональные рыбаки с удивлением признались прессе, что не смогли установить видовую принадлежность странного создания. Притом, на туше не было вообще никаких повреждений — скорее всего,

В Приморье рыбаки выловили смертельно опасную рыбу фугу.

На одном из пляжей штата Орегон на берегу обнаружили красонопёрого опаха, которого еще называют «лунной рыбой». Она обитает в тёплых тропических водах, поэтому ее появление у западного побережья США говорит об глобальных изменениях климата на нашей планете. Таинственную рыбу нашли местные жители — ее…

«В позапрошлом году отдыхали мы с мужем в Одессе и снимали комнату у одной очень интеллигентной и колоритной еврейской женщины по имени Майя. Эта пожилая дама оказалась такой приятной и общительной, что я просто диву давалась. Мы быстро подружились и чувствовали себя в гостях как дома». «А еще она великолепно готовила, и, представьте себе,…

За труды неустанные господь послал нам, сами понимаете, рыбу. Да не простую, а себежского леща. Говорят, что он – один из вкуснейших в России. Себежское озеро - в Псковской области. Вот он на фото. Не скроем, ели такого первый раз в жизни. И можем смело подтвердить: слухи про его вкус вполне оправданы. Вкусный! Были предложения запечь со…

И 26 видов полезной. Ловите самый подробный гайд по рыбному столу Хорошо еще, когда вы можете рассмотреть рыбу «в лицо» Рыба — это, конечно, хороший продукт с кучей полезных жиров, но бывают такие сорта, от которых лучше держаться подальше. Как рыба набирает токсины, стоит ли опасаться замороженных…

К нам в редакцию «Так Просто!» поступил вопрос от читательницы по поводу одного очень интересного грузинского рецепта. Ее интересовала рыба под соусом с приятным кислым вкусом. Естественно, остаться в стороне мы не могли, поэтому решили ей не просто ответить в комментариях, а написать целую статью об этом блюде. Вообще, нужно…

Думаете бычки в томате появились только в СССР? А вот и нет. Ими лакомились еще до революции. И есть подозрение, что тогда они были даже вкуснее. Ведь социализм – это, как известно, учет и контроль, а не вкус и аромат. Судьбой отечественных бычков в томате озаботились журналисты Первого канала. И пригласили меня рассказать, как же было на

Всем существам на свете нужна вода, так как она необходима для любого химического процесса в организме. Понятно, что все сухопутным созданиям нужно специально заботиться о том, чтобы регулярно потреблять воду. Но рыбы живут в воде. Так нужно ли им ее пить? Ученые давно ответили на этот вопрос, и, как оказалось, ответ на него зависит от

«Минтай в сливочном соусе настолько вкусный и нежный, что я теперь просто не успеваю забивать им холодильник! Мои оценили просто на ура, теперь только его и просят». Вот так восторженно делится впечатлениями соседка тетя Маша из квартиры напротив. Вспоминаю, что минтай это морская рыба, которая отлично подходит всяким язвенникам и…

Кулинарные вкусы могут быть самыми разными, но у некоторых народов это воистину невероятная палитра. Такие необыкновенные решения не могли возникнуть просто по щелчку пальцев, традиция откуда-то появилась. Вот о ней и поговорим. На повестке дня древние римские рецепты и вопрос: можно ли хоть какой-то из них использовать…

Сложно себе представить, что в мире есть люди, которые не любят есть пельмени. Даже в Китае есть так называемые дзяоцзы, которые суть пельмени. Вообще восточный человек нас точно поймет. Мало того, что пельмешки самодостаточны сами по себе, они еще могут выступить основой для других блюд. Как тебе, к примеру, запеканка из пельменей? …

Подмена одних морепродуктов другими, - это явление приняло поистине глобальный масштаб.  Каждая пятая рыба, предлагаемая вам в ресторанах и рыбных магазинах, не соответствует этикетке. Причем некоторые подмены могут быть опасны для здоровья людей. Газета «Гардиан» проанализировала 44 недавних исследования 9 000 образцов морепродуктов из…

Главнейшим из всех искусств, по словам Ленина, для нас является кино. А звание вкуснейшей из всех рыб, благодаря Антону Павловичу Чехову, гордо носят караси в сметане. Именно их классик воспел в рассказе «Сирена», который смело можно считать энциклопедией блюд русской кухни XIX века. Чехов знал толк в еде и описывал ее так,…

Мед исторически часто использовался в нашей кулинарии для приготовления мяса или рыбы. А если еще и с имбирем…  Эта пара создает удивительный карамельный, изысканно-пряный аромат и вкус. И даже простого карася способна превратить в шедевр. В целительные и вкусовые возможности имбиря люди верят очень давно. Имбирь (в старые времена говорили…

Лично я очень люблю котлеты и не очень люблю мясорубки. Причина довольна проста — не нравится потом ее вымывать. Плюс современные машины перебивают фарс слишком мелко, а хочется, чтобы кусочек мяса попадался. Идеальный вариант — котлеты без мясорубки. На счастье в этом мире есть рецепты, в которых найду спасение. Редакция…