Хурма (Diospyros) - один из наиболее известных представителей семейства Эбеновые (Ebenaceae). Среди них встречаются и листопадные, и вечнозеленые деревья и кустарники. У многих видов - съедобные плоды, благодаря которым род и получил свое название, которое может быть переведено с греческого как "божественный огонь" или "пища…

Полезные свойства айвы и её вкус отличаются от других фруктов. Айва не может похвастаться глянцевой красотой яблок, ни сочной сладостью груш, зато какая она душистая! Это один из немногих фруктов, который не всегда удаётся съесть сырым, уж очень айва твёрдая, но она тоже нужна нам и нашему здоровью. Айва (Cydonia oblonga) – фрукт, плод…

С лозунгом «Спорт — сила, сало — могила» можно поспорить. Почему — рассказывает эксперт Wday.ru. Очень долгое время диетологи клеймили сало как абсолютное зло для фигуры и здоровья. Ни тебе картошечки с салом, ни ароматнейшего бутерброда на черном хлебе — все под запретом. Но последние исследования ученых полностью…

Сухие специи ничем не хуже свежих, просто надо знать их особые секреты. Не всегда в арсенале есть свежие специи, которые имеют более короткий срок хранения. Сухие приправы зачастую не хуже справляются со своей задачей по улучшению вкуса, а иногда даже придают большую пикантность блюду. Однако чтобы воспользоваться всеми их преимуществами,…

Полезная пища не всегда пресная и невкусная. И эти 10 салатов тому отличное подтверждение.  Салат с помидорами, моцареллой, нутом и соусом песто Вам понадобятся: 400 г нута; 1/4 стакана песто; 1 стакан помидоров черри; 1/4 стакана нарезанной моцареллы; 2 ст. л. нарезанного свежего базилика; соль и…

Фейхоа и грецкие орехи - бомбическая пара. Вот из этих плодов мы сейчас и приготовим преполезнейшее блюдо. Для его приготовления нам потребуются, естественно, фейхоа, орехи и сахар. Пропорции этих продуктов каждый подбирает для себя индивидуально. Я, например, взял 300 г фейхоа, 100 г орехов и 150 г сахара. Фейхоа и орехи -…

Знали ли вы насколько полезна свекла. В ней содержится очень много железа. Особенна свекла полезна, когда у женщины "эти дни". В свекле также содержится очень много йода, которая защищает нашу щитовидную железу. Также в ней есть очень много питательных веществ, которые ускоряют обмен веществ нашего организма. Отметим, что в свекле очень…

Для того чтобы питаться правильно, не обязательно садиться на диеты и покупать какие-то особенные экологически чистые продукты. Мы обнаружили, что так питаться можем и мы. Все достаточно просто и недорого. Яичница в авокадо Этот аппетитный, насыщенный белками и растительными жирами завтрак очень порадует ваше сердце. Разогрейте духовку

Нет, это не чай с молоком. Это - способ заварки. Итак, нам понадобится обычный листовой черный чай. Нет, не возбраняется и хороший, конечно! Но если он, мягко говоря, обычный, то это как раз тот случай, когда это не так критично - первое необыкновенное свойство этого способа заварки. Такой чай нужно готовить на одну порцию и пить горячим,…

2 яблока* для начинки (по выбору) брусника или мелкая клюква изюм миндаль или грецкие орехи 1/2 ванильного стручка (только семена)/корица/кардамон лимонная цедра сахар** или мед — по вкусу и по желанию Подготовить яблоки: срезать верхушку. Аккуратно вырезать сердцевину, не прорезая до дна. Для начинки смешать ягоды с…

Забавный парадокс. Все хотят похудеть. Все едят low fat еду. Но когда любому скажут, что в колбасу добавляют целлюлозу и каррагинан чтобы заменить сало водой, народ брызжет слюной от гнева, а отнють не от радости, что сала и холестерина в колбасе стало меньше. А все это от жадности, потому как никто не хочет платить за воду, которая и так из

Питайтесь правильно! Правильное питание это сбалансированное питание, которое поможет не только похудеть, но и поддерживать стабильный вес. Дневная калорийность должна составлять в среднем 1200-1400 ккал, а соотношение БЖУ равно примерно 40/20/40. Пейте достаточное количество жидкости. День 1 Завтрак: • 2 яйца (всмятку/отварных) •…

Никогда не пытайтесь спорить с французами о еде, бесполезно. Лучше них никто так не знает кухню, недаром же кулинария во Франции возведена в ранг государственного состояния. А все шефы-французы, с которыми я знаком, со звёздами и без, всегда так потрясающе рассказывают о своих знаниях и любви к еде, что мурашки бегут. Кажется, что они рождаются

В России к субпродуктам многие относятся с предубеждением. На это много причин: у кого-то есть предубеждение, что они не так полезны, как чистое мясо. Кто-то просто никогда не ел и не собирается. У кого-то ассоциируются с бедностью и необходимостью экономить. Во многом способствует возникновению брезгливых чувств и то, в каком виде

Желудок, рубец - это практически чистый белок, продукт с очень высоким содержанием коллагена. Если тщательно очистить, выскоблить и отварить, то желудок становится вполне съедобным. Но идея начинить желудок, нафаршировать, использовать его в качестве оболочки - абсолютно логична и подобные блюда присутствуют практически у всех народов.

Именно лето ассоциируется с полезным питанием: свежий салат, шпинат, руккола, клубника, черешня и абрикосы… Список можно продолжать до бесконечности. Но осенью на рынках тоже немало полезных сезонных ягод, овощей и фруктов, которые помогут вам придерживаться здорового питания. Плюс сезонных местных продуктов неоценим. Во-первых, то, что…

Баклажаны или, как у нас их называют, «синенькие» – это источник витаминов В1 и В6, калия, магния, фосфора, железа и марганца. А еще в них есть необходимый нашему организму каротин и клетчатка. Если использовать минимальное количество масла при их приготовлении, то баклажаны могут быть отличным диетическим продуктом. Из них получаются не

Растительное масло — продукт, который знаком каждому. А еще — продукт, с помощью которого может быть обманут каждый. Задумывались над этим? Помнится, когда-то вся страна верила, что в какой-то определенной марке растительного масла нет холестерина. Но холестерина нет в растительном масле по определению — а вовсе не потому, что

Впереди сентябрь и масса приятных хлопот. Например, заготовка овощей и фруктов, чтобы свежий урожай сохранил максимум полезных свойств и витаминов и мог порадовать всю семью, когда наступит пора снега и морозов. Рассмотрим разные варианты заготовок и постараемся поделиться с вами полезными советами и опытом. Фото: Gabrielle Blair К числу…

Бытует легенда, будто бы первый уксус получился случайно: вино на солнце скисло. Но выливать новый продукт не стали, попробовали применить. И вот уже не одно столетие уксус стоит на столах землян. Под маркой «уксус» производители предлагают нам совершенно разные продукты – от уксусной кислоты, синтезированной из продуктов переработки