Баклажаны на зиму готовят сейчас многие хозяйки. Консервированные салаты, икра – лучшее дополнение к столу. Тем более что овощ обладает полезными свойствами. Для тех, кто хочет похудеть, снизить уровень холестерина, заняться профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, прекрасным средством станет этот сине-фиолетовый овощ. Кстати, хотя

Густой и ароматный кетчуп с яблоками в моей кулинарной тетради числится под названием «Любимый». С рецептами заготовок экспериментировать не прекращаю, но этот в ходу каждую осень уже несколько лет подряд. А как иначе? Вкус у соуса идеальный! Для кетчупа выбираю самые спелые и мясистые помидоры, чем слаще. Из яблок выбираю антоновку: обожаю

Это один из старых рецептов очень вкусный маринованных баклажан, фаршированных овощами. Раньше такие овощи делали в бочках, сегодня можно и в банках, других емкостях. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: баклажаны, 6 шт; перец сладкий и морковь, по 2 шт; лук,1 шт; чеснок, 3 зубчика; специи по вкусу; специи для…

К консервированным зеленым помидорам отношение неоднозначное. Одним они нравятся, другим не очень. Но вот острый салат придется всем по душе, особенно мужчинам. Эта закуска – превосходный вариант к мясным, рыбным блюдам и птице. Ведь в ней столько «огонька», что любая еда кажется вкуснее. Все эти эпитеты относятся к салату Кобра из зеленых…

Заготавливая консервацию, я всегда стремлюсь найти лучшие рецепты. Не так давно сделала вкуснейшую закуску из оливок. А неделю назад решила приготовить необычный маринованный виноград на зиму. Уже успела продегустировать. Баночка опустела за час. Внешне и по вкусу виноград в пряном маринаде очень похож на оливки. Его можно подавать на…

Заботливо выращенный урожай слив можно использовать по-разному. Из сочных спелых слив можно напечь вкусных пирогов. А можно приготовить массу других блюд – пикантных соусов, ароматных напитков, можно сварить варенье или заготовить сливы в сиропе. В нашей подборке вы найдете интересные рецепты заготовки слив на зиму. Их совсем не сложно…

Сок можно сделать из чего угодно. Однако самыми эффективными в этом отношении будут, наверное, помидоры: урожайные, сочные и вкусные. Причём надо отметить, что заготовка томатов в виде сока — способ максимально компактно «упаковать» урожай. Томатный сок Для того чтобы отжать сок из помидоров, удобнее всего воспользоваться шнековой…

Томат своими руками — это уверенность в том, что в этом продукте были использованы только нужные и полезные компоненты. Летом, когда сезон томатов в разгаре, и помидоры даже на рынке стоят копейки, нужно обязательно запасти на будущее! Этот натуральный и вкусный томат вы будете использовать всю зиму. Возьмите томаты (7 кг) и крупный

Лето – идеальное время для заготовок на зиму. Овощи сейчас очень дешевые или вовсе растут на собственном огороде! Так что сегодня готовим изумительный соус для макарон и не только! Рецепт моей мамы! Рецепт: помидоры – 5 кг морковь – 1 кг сладкий перец – 1 кг острый перец – 3 шт яблоки – 2 шт сахар – 0,5 кг масло – 0,5…

Это блюдо можно подавать, как холодную закуску или как основной или дополнительный гарнир к жаренному мясу и рыбе. Время подготовки: 15 минут; Время приготовления: 40 мину; Порции: 8.  ИНГРЕДИЕНТЫ Баклажан - 10 шт. Лук репчатый - 10 шт. Соль - 2 ст.л. Уксус 3% - 100 г Сахар - 100 г Масло растительное - 1…

Если вы не знали, дыню можно законсервировать на зиму. Мы подготовили для вас простой и невероятно вкусный рецепт, который позволит вам и зимой лакомиться летним вкусом. Читайте рецепт консервированной дыни от экспертов в материале. Ингредиенты: Дыня – 1 шт. Сахар – 4-5 ст. л. Корень имбиря – 50 г Лимонная кислота –…

Заготовка овощей — ответственный процесс, которым не стоит пренебрегать. В наше время свежие овощи и фрукты можно раздобыть и зимой, стоит только зайти в супермаркет. Однако тепличная продукция не имеет ни того запаха, ни вкуса, за которые мы ее ценим. Овощное ассорти на зиму решит сразу две проблемы. Во-первых, это уже готовое блюдо,…

Рецепт заправки для борща нужно знать тем, кто любит сделать большую часть работы за один раз, а потом долго наслаждаться результатом. Этой вкуснейшей заправки хватит на всю зиму. Главное, борщ с ней готовить очень и очень быстро. 15 минут — и можно подавать на стол! Рецепт заправки для борща Если у тебя есть свои грядки, то ты знаешь,

Такой вариант заготовки из томатов вы вряд ли пробовали. Кладите в начинку как можно больше разнообразной любимой вами зелени. Прекрасный способ запастись витаминами на осенне-зимний период! Помидоры по-грузински с начинкой из зелени Понадобится: 5 кг зеленых помидоров 1 ст. л. соли 4 зубчика чеснока 200-300 г зелени перец…

Этим замечательным рецептом с моей свекровью поделился один шеф-повар из Венгрии.  Он написан рукой самого повара, поэтому его свекровь бережно хранит как память. У Вас есть возможность успеть приготовить такую сливу еще в этом сезоне. Получается невероятно вкусно. Не откажите себе в таком удовольствии и попробуйте приготовить. Вам

Вкусная и полезная брусника – достаточно распространенная в средней полосе ягода, из которой можно сделать заготовки на зиму. Перетертая с сахаром, моченая, заготовленная в собственном соку или без варки – эти и другие рецепты ищите в нашей подборке. Чем полезна брусника? Ягоды брусники – это мощный антиоксидант, который замедляет старение.

Сегодня даже зимой в каждом супермаркете можно без труда найти свежие овощи. Вот только вопрос: будут ли они полезными? Именно по этой причине большинство хозяек отдает предпочтение овощам с грядки и неустанно трудится, заготавливая их на зиму. Эту подборку мы посвятили помидорам Эту подборку мы посвятили помидорам: соленым и маринованным,…

Сохраняй, пригодится! Урожай слив, щедро порадовавший нас в этом сезоне, можно использовать по-разному. Например, напечь очень вкусных сливовых пирогов. А еще из сочных плодов можно приготовить массу заготовок на зиму — от обычного варенья до пикантных соусов.  Соусы из слив помогут обогатить вкус любого приготовленного блюда. Как жидкая…

«Огонёк» – закуска для тех, кто силён духом и желудком. Очень острая приправа к мясным блюдам не всем придется по душе, но в суровых регионах России, таких как Урал и Сибирь, хозяйки обязательно заготавливают одну-две банки с пряностью на зиму. Потому что «огонёк» не только придает яркий вкус к любому блюду, но и используется при

Это не просто обычная заготовка из помидоров, а классическая американская закуска — релиш. Этот восхитительный острый соус из зелёных помидоров, лука, болгарского перца и специй идеально подходит к бутербродам, картофелю, сыру и многим другим блюдам. Время приготовления: 2 часа Выход: 12 банок по 0,5 л Ингредиенты: 24 крупных зелёных…