Сегодня открыла баночку баклажанов. Закрывала их в первый раз по рецепту Леси  a_lesa_lesa, такие вкусные баклажанчики оказались, чем-то похоже на лечо, только здесь вместо болгарских перцев - баклажаны.  Слова автора: баклажаны — 3 кг помидоры — 3 кг сладкий болгарский перец — 1 кг чеснок — 2 шт острый стручковый перец — 2 шт яблоко - 1-2

Тыква настолько полезна, что врачи настоятельно рекомендуют ее полюбить. Этот овощ лидирует по количеству белков и железа. Регулярное употребление блюд из тыквы улучшает работу пищеварительной системы, а еще она полезна для зрения. Большая тыква Тыквенная каша — первое, что приходит на ум, когда видишь этот продукт. Что же…

С этого салата в советские времена начиналась кулинарная школа у любой украинской молодой жены, которая ничего пока не умела.... Рецепт может показаться сложным, но он проще пареной репы. Зато когда молодая жена хвастается перед свекровью своими запасами, ей не стыдно – это вам не примитивные огурцы из магазина. Ингредиенты: 2 стакана

Наверно самые вкусные помидоры, с привкусом лета! Готовятся очень легко, зимой съедаются в первую очередь и никогда не взорвутся! У нас дома такой рецепт на зиму называем - "голые помидоры". Для этого рецепта стараюсь использовать сливовидные томаты, но это не принципиально. Рецепт: помидоры (без кожицы), сахар (на литровую банку) 2…

Чтобы ускорить закваску, нужно проткнуть арбуз вилкой или вязальной спицей.  / pixabay.com Оригинальными рецептами, передаваемыми из поколения в поколение,  поделились ставропольские казачки. «В конце ХVIII века на Северном Кавказе начали выращивать арбузы и дыни, – рассказывает казачка из Предгорного района Марина Ищенко. – Примерно

"Неее, да нууу, вяленые томаты это долгооо, сложнооо, не хочу, не буду" Хи-хи))) И томаты вяленые, и варенье имбирное, и икра кабачковая, а да, грибочки из бочки тоже имеются))) Зима будет очень вкусная) Ну а пока - рецепт. На самом деле все очень просто. 2 противня застилаю фольгой, томаты режу на 4-6 долек, семечки вынимаю (пробовала…

Традиционный тандем болгарского перца и помидоров и необычные сочетания с баклажанами, кабачками и другими овощами. 7 секретов идеального лечо Выбирайте спелые мясистые овощи без каких-либо повреждений. Чем сочнее будут перцы, помидоры и другие ингредиенты, тем вкуснее получится лечо. Помидоры перед приготовлением лучше очистить от…

Вот уж кто действительно знает толк в помидорах, так это жители Азербайджана. А заготавливают они их на зиму с грецкими орехами и специями. Стоит попробовать! Фото: Валентина Билунова/BurdaMedia Понадобится: 2 кг помидоров 10 зубчиков чеснока 1 стакан уксуса 1 стакан очищенных ядер грецких орехов семена кориандра по…

Время собирать помидоры, и время их солить. Тем более что лето на исходе и нужно поторопиться, чтобы запастись на зиму нашими любимыми заготовками. Сделать это можно разными способами — каждый хорош по-своему. Предлагаем освежить в памяти самые популярные рецепты, а заодно познакомиться с новыми, необычными вариациями засолки томатов.

Помидорки получаются просто чудесные. «Черри» маринуются быстро, просто и легко. А главное — без стерилизации. Такие помидорки очень легко приготовить и они хранятся довольно длительное время. Помидорки, приготовленные по этому рецепту, съедаются в мгновение ока. Продукты используются в произвольном порядке. Хотите более острые помидоры —…

Летняя кладовая: пять рецептов вкусной овощной икры Летом каждая хорошая хозяйка старается сделать побольше вкусных припасов на зиму. А потому приготовление овощной икры на многих кухнях уже идет полным ходом. Это невероятно вкусное блюдо занимает в семейном меню прочные позиции, и не без причины. Пряная классика Баклажан — любимый

Помимо томатной пасты, в приготовлении многих блюд турки используют еще перечную пасту "салчу". В Турции "салча" бывает нескольких видов - естественно из помидор, из помидор и сладкого перца, из острого перца, ну и из сладкого красного перца с небольшим добавлением острого. Ложечка такой пасты украсит любое блюдо, и придаст ему неповторимый вкус

В середине июля, когда теплые деньки в самом разгаре и овощи на грядках уже налились соками, можно начинать готовить лечо. Представьте, зимой вы открываете банку, а в ней — вкусный привет из солнечного лета и много витаминов. Лечо изобрели венгерские кулинары, за что им большое спасибо, ведь благодаря им мы можем и зимой не чувствовать себя…

Грушевое варенье с обжаренным маком — красивое, необычное и стильное варенье для хозяек-эстеток-гурманок. Я предлагаю приготовить удивительное «варенье в крапинку»: грушевое с маком. Оно милое, чудесное, настраивает на уютный сентиментальный лад. В таких «уютных» случаях говорят: «Чаепитие с вареньем скрасит ваши осенние и зимние вечера в

Предлагаем вашему вниманию рецепт очень вкусной заготовки из овощей и огурцов. Закуска получается мировой, хрустящие огурцы в ароматной овощной подливе. Такая закуска из огурцов и овощей будет красиво смотреться на праздничном столе или просто подайте ее вместе с отварной картошечкой в будни на обед или ужин. Пальчики…

Чем отличается французское варенье и почему его стоит приготовить. Конфитюр из персиков получается ароматным и сохраняет вкус Знакомая моей жены, которая живет во Франции, прознала про мой блог и решила поделиться рецептом. Ее свекровь коренная француженка и всю жизнь летом делает заготовки вкуснейшего варенья. Мне достался…

Персики, консервированные таким образом, хранятся более 12 месяцев без холодильника. Консервированные в домашних условиях персики Моя супруга безумно обожает консервированные персики. Но ей не нравятся почти все бренды, которые продаются в магазинах. Да и стоят они там дорого, а банка наполнена персиками всего наполовину. Чтобы…

Здравствуйте, дорогие читатели. Началась горячая пора, пора заготовок на зиму, и сегодня я поделюсь рецептом вкуснейшей сладости к чаю. Мы каждый год делаем сладкие заготовки, и этот год не является исключением. Сегодня будем готовить смородиновое лакомство, я замораживаю ягоды, или готовлю варенье пятиминутка.  Это просто и быстро, при

Сегодня хочу предложить рецепт очень вкусных огурцов на зиму. Готовятся они в кетчупе, причем можно использовать как обычный, так и кетчуп чили. Пикантные, хрустящие, и необычайно вкусные, понравятся всем без исключения. Все кто не пробуют этот рецепт сразу же влюбляются в него с первой пробы. Хранить их можно как в погребе, так и в

Замораживайте, маринуйте, готовьте икру и салаты и наслаждайтесь зимой вкусом летних овощей. Замороженные кабачки Самый простой и удобный способ заготовки овощей. Кабачки сохраняются практически в первозданном виде. Если кабачки старые, очистите их от шкурки и семян. Вымойте овощи, обсушите и нарежьте кубиками или кружочками.