Парфюмеры вечно ищут места, где растет самая благоуханная роза или самая ароматная ваниль. И если кофе или виноград определенного сорта везде имеют примерно одинаковые свойства, то о носителях ароматов этого не скажешь Не секрет, что большинству современных духов придают запах синтетические ингредиенты. У искусственных ароматов много…

Украина - это конечно сало. Да, сейчас может сало не так распространено и не так любимо, но это давнее традиционное блюдо на Украине и все про это помнят. Я вот не задумывался, но этому же есть объективное историческое объяснение. Сначала я встретил упоминание о том, что на Украине свинью называют "сакральным животным". Начал выяснять, с чего

Голубцы – всем известное украинское блюдо, рецепт которого известен даже неопытным хозяйкам. Рецепт один, а вкус получается разным. Начинающие повара часто интересуются вопросом: сколько варить голубцы? Да нисколько! Голубцы нужно тушить в духовке! У некоторых хозяек голубцы выходят суховатые, у других поварих вместо начинки…

Точеная фигура знаменитости не дает покоя ее поклонникам и недоброжелателям. В новостях то и дело появляются слухи о различных болезнях певицы, связанных с ее худобой. Но стоит ли им верить или у певицы есть какая-то тайна, которую та умело скрывает от посторонних? В чем же секрет? В одном из новых выпусков популярного шоу, телеведущая

Куриные шейки — это блюдо не для всех. Только для тех, кто понимает, что мясо на шее совершенно особое. Такого чудесного вкуса нет ни у чего больше. Конечно, вид блюда не очень презентабельный. Да и возиться с костями не каждому нравится. Но мы уверяем, что вкус того стоит. И сегодня мы расскажем тебе, как приготовить куриные шеи, чтобы…

Трудно найти вещество, более страшное в глазах простого потребителя, чем глутамат натрия, он же усилитель вкуса, или E621. «TechInsider» решила разобраться, насколько правдивы эти «страшилки». Getty Images Чувство вкуса в ходе эволюции возникло не случайно. Неприятный горький вкус ядов или кислый вкус испорченной пищи оберегали человека…

Рынок органической еды растет так стремительно, что начинает вызывать сомнения. Сколько в этих зеленых упаковках реальной заботы о здоровье, а сколько – моды в погоне за желанием быть худым и вечно молодым? Не спорим, что натуральные огурчики у бабушки вкуснее магазинных, которые заливали удобрениями, но помешательство на «чистой» и

Специалист рассказала, как правильно практиковать отказ от пищи, и почему это подходит не всем Kostyantyn Maslak / Alamy Голодание, или фастинг, становится все более популярным в мире, где важно осознанное отношение к питанию и собственному телу. Существуют данные о том, что кратковременные отказы от пищи могут положительно влиять на…

Извечный утренний вопрос о том, не из опилок ли гонят водку, имеет простой ответ: нет. Мы точно знаем из чего и сейчас раскроем тебе эту страшную тайну. В отличие от других производимых в России напитков, неисконных, с водкой все очень понятно. Ее разрешено делать из пяти категорий спиртов, и ГОСТ 5962-2013 относительно них предельно конкретен.

Американцы с удивлением спрашивают, что именно вызвало дефицит куриных яиц? Рост цен на яйца в Америке затронул миллионы людей. Стоимость яиц в Калифорнии за последний месяц выросла на 550 %, с примерно $ 1,34 за дюжину до $ 7,37. Государство объясняет это вспышкой птичьего гриппа. Однако так ли это? Некоторые фермеры заявили, что их куры…

Мы просто привыкли так есть, но иногда хорошего в этом мало Едите всё с хлебом? Рассказываем, что в этой привычке (да и не только в ней) не так Хотим мы этого или нет, но со временем у нас появляется множество пищевых привычек. Некоторые из них нам привили родители, другими мы «стихийно» обзавелись в…

Должна признаться, что я невероятно ленивая хозяйка. Вроде бы руки растут откуда нужно, но долгие рецепты вводят меня в уныние. Если там слишком много действий, я сдаюсь, даже не дочитывая до конца. Потому у меня в меню исключительно простые блюда. Как, например, гречневый суп с картошкой. Такой суп нам когда-то варила бабушка в селе. И я…

Еще буквально некоторое время назад я бы ответит на этот вопрос примерно так: "что же тут сложного? обжаривают зерна и измельчают их в порошок. Разве не так? Нет, конечно же это не так... Из чего делают растворимый кофе? В основе производства – натуральные кофейные зерна сорта Робуста, которые большинство заводов приобретают в зеленом, не…

Стереотипное мнение о мужчинах и женщинах свидетельствует о том, что представители сильного пола не едят сладкого и из всех продуктов предпочитают мясо, ну а дамы — наоборот, обожают шоколад, пирожные и конфеты и легко могут отказаться от говяжьего стейка в пользу куска кремового торта. Но среди мужчин также немало сладкоежек и, как считают…

Что полезно одному, для другого — бесполезные мучения Andrii Zorii / Alamy Генетики из Медицинской школы Стэнфордского университета выявили биологические маркеры, по которым можно определить диету для конкретного человека. Главными критериями оказались микробиом кишечника, некоторые белки и уровни выдыхаемого углекислого…

Холин — это водорастворимое соединение, которое необходимо для здоровья человека. Это не витамин и не минерал. Однако организм использует холин для ряда важных функций. Но каких? Unsplash Холин? Хм...Что это такое? Вероятно, вы могли даже не слышать про холин и его дефицит. Однако ученые все чаще говорят о его пользе для организма.

Тянет к холодильнику после полуночи? Расскажем, почему Andriy Popov / Alamy Многие замечали, что ночью перекус кажется особенно необходимым и как будто усиливается чувство голода. Так ли это или мозг нас обманывает? Мы поговорили об этом с тремя специалистами, которые изучают расстройства пищевого поведения с разных…

Эта еда часто попадает в списки «правильной», но на самом деле ее достоинства сомнительны Handmade Pictures / Alamy Побольше клетчатки и белка — кажется, порой диетологи руководствуются лишь этими двумя критериями, когда составляют для своих клиентов списки так называемых «разрешенных» продуктов. Некоторые из них — например, киноа…

Сосиски баварские, колбаса миланская… Как много названий сосисок и колбасок дали нам различные города и страны! Рекордсменом тут является, конечно, Германия, ведь сосиски — это один из самых важных немецких продуктов. Но и другим странам мы тоже должны быть благодарны за различные сорта колбасы. Почитайте о самых известных колбасах и

Сегодня 155 лет со дня рождения Уилбура Сковилла, придумавшего шкалу жгучести. Острые соусы становятся все популярнее, превращаясь в элемент поп-культуры, а значит, и о шкале Сковилла говорят все чаще. Впрочем, многие не вникают в ее суть и используют для элементарного сравнения — соус на 5000 сковиллей слабее соуса на 100 000. Что еще нужно?