Вокруг пальмового масла в нашей стране огромное количество мифов, мы хотим их развенчать. Сегодня предлагаем узнать об одном из самых спорных продуктов современной кулинарии. Пальмовое масло многие считают очень вредным, а его наличие в любом продукте воспринимают как свидетельство низкого качества. Однако так скептически к нему относятся…

Эти плоды лучше употреблять в пищу вместе с кожицей, советуют диетологи Bruce Morin / Alamy С кожурой фруктов и овощей есть одна небольшая загвоздка. С одной стороны, Роспотребнадзор то и дело рекомендует счищать с них кожуру (с покупных точно), чтобы избавиться от пестицидов. С другой стороны, в кожуре содержатся важные вещества. И…

Ученые опровергли пользу некоторой еды для здоровья antimo andriani / Alamy В Сети сегодня часто можно встретить добрые советы вроде «начните свой день с ложки корицы или куркумы — и ваш холестерин придет в норму». Некоторые настолько верят в «волшебные» свойства простых продуктов, что бросают пить препараты, выписанные врачом.

Праздники — это радостные события и встречи с друзьями и родными. Посиделки в приятной компании за столом, разные вкусности и веселый смех. Подготовка к празднику всегда волнительна. Каждая хозяйка старается удивить и порадовать своих гостей необычными блюдами. А гости всегда с нетерпением ждут нового шедевра от хозяев дома. Pexels Но

Многие люди утверждают, что от алкоголя можно набрать лишний вес. Особенно часто подобные суждения возникают насчет пива – в этом случае ссылаются на наличие углеводов в напитке. Насколько верны подобные суждения, есть ли в крепком алкоголе калории? Говоря о спирте, стоит сказать сразу: организм человека способен его расщеплять, добывая…

Наверное, никакое другое блюдо не вызывает столько ярких ассоциаций с детством, как манная каша. Во времена Советского Союза ее регулярно подавали на завтрак в детских садах и школьных столовых. Наши мамы и бабушки были убеждены в безграничной пользе простой манки, поэтому часто готовили из нее кашу дома. Также довольно популярными среди

Кожура яблок несёт и пользу, и вред. Извлечь максимальную пользу из яблок и обойтись при этом без побочных эффектов можно, уверена врач-диетолог Ирина Лизун. Сегодня мы расскажем вам нужно ли очищать яблоко от кожуры или иногда лучше этого не делать. Getty Images Бытует мнение, что в кожуру всех овощей и фруктов стоит срезать из-за

Так нужно глотать таблетки или не нужно? В прежние времена считалось, что весна — пора авитаминоза. Старый урожай почти съели, новый еще не вырастили. Теперь, когда овощи и фрукты доступны круглогодично, таблетки глотать не нужно. Или все-таки нужно? Широко распространенные заблуждения о витаминах комментирует специалист ФИЦ питания и…

Весной особенно сильно хочется чего-то сочного и свежего. Евгений Клопотенко предлагает для такого случая приготовить домашний гуакамоле. Этот невероятный мексиканский соус уже давно завоевал популярность во всём мире. В том числе и на наших просторах. Готовить его очень просто, а удовольствия максимум! Нужно лишь найти спелое авокадо и найти

Каждый день чувствуете себя разбитым? Возможно, причина не так очевидна, как кажется Anton Estrada / Alamy В современном мире постоянно растет количество людей с синдромом хронической усталости. Он характеризуется постоянным утомлением, снижением работоспособности, причем эти симптомы никуда не деваются даже после отдыха. Многие…

Парадокс: яйца — такой привычный продукт для большинства людей, однако именно о них ходит такое множество мифов, что разобраться бывает очень непросто. Правда ли, что любые яйца — это холестериновая бомба? Что полезнее есть — желток или белок? И кому яйца есть вообще нельзя? Состав белка В яичном белке нет жиров и очень мало калорий: всего…

Тебе наверняка приходилось готовить гоголь-моголь или бисквит, для чего нужно было отделить желтки от белков. Процедура разделения требует осторожности, внимательности, тщательности. А еще что можно приготовить из желтков? Что можно приготовить из желтков Из сырых — майонез и — на паровой бане — горячий голландез, а из варёных вкрутую —

Медики не дали лабораторным мышам растолстеть Pixel-shot / Alamy Специалисты Института исследований метаболизма Макса Планка и Гарвардской медицинской школы выяснили, что при соблюдении диеты и потере веса в гипоталамусе активизируются определенные нейроны и связи между ними, которые в итоге вызывают длительное и чрезмерное чувство…

Австралийская компания Vow создала фрикадельки из вымершего мамонта. Цель проекта — продемонстрировать потенциал мяса, выращенного из клеток без забоя животных. В компании решили произвести фрикадельки из мяса мамонта, потому что это символ утраты биоразнообразия и изменения климата. Считается, что это животное вымерло из-за охоты людей и…

В издательстве «Манн, Иванов и Фербер» вышла книга «Что мы знаем (и не знаем) о еде. Научные факты, которые перевернут ваши представления о питании» нутрициолога Марии Кардаковой и биолога Анчи Барановой. Авторы рассказывают, из каких компонентов состоят популярные продукты, как разные диеты влияют на здоровье и качество жизни, а также дают

Фаворитка Наполеона пани Валевская прожила всего 31 год без недели, но до сих пор ее имя ассоциируют с изысканными ароматами, возбуждающей романтическое воображение историей любви, с фиалками — символом свободы. И с незабываемым вкусом польского пляцка «Пани Валевская». Пляцками поляки зовут и сладкие пироги, и лепешки, и оладьи. А их

Меня всегда волновал вопрос, почему сырники, в которых основным ингредиентом является творог, не назвали творожниками? Это было бы намного логичней, согласитесь. Сыра то там точно нет! Как для англичан и американцев нет принципиальной разницы между словами «суп» и «соус», точно так же в Древней Руси творог и сыр называли одним словом — «сир».

Эскимо— сливочное мороженое на палочке, покрытое шоколадной глазурью. Почему его так назвали? Считается, что изобретателем лакомства был американец датского происхождения Кристиан Кент Нельсон. По легенде, идею объединить два продукта владельцу кондитерской лавки подкинул мальчишка-покупатель. Он очень долго стоял у витрины магазина,…

Разумеется, ты в курсе, что коньяк может быть только из региона Коньяк, в котором вина получались кислые, а потому хитрые французы начали перегонять их. Ну так вот, второе утверждение не совсем верно. Они не всегда были кислые. Коньяк — молодой напиток! Дело в том, что после эпидемии филлоксеры в 1875 году в регионе из 280 000 гектаров…

Еще недавно посудомоечная машина была роскошью. Сегодня таким девайсом на кухне мало кого удивишь. И ведь правду, в современном ритме жизни она очень хорошо экономит время на выполнение домашних дел. Больше не надо подолгу стоять у раковины, чтобы перемыть посуду после семейного ужина. Тем более режимы посудомоечной машины удовлетворят