Переменчивая погода и ослабленный зимой иммунитет мотивируют многих родителей пересмотреть пищевые привычки семьи весной. В приоритете — сбалансированное разнообразное питание и насыщенные витаминами продукты. Экс-директор Красного Гида Мишлен Майкл Эллис и диетолог сети премиум-отелей Jumeirah Group Мирна Сабах поделились советами по

Шеф-повар ресторана ""Купцы и устрицы"" Константин Гущин поделился простым и быстрым рецептом зеленого салата со шпинатом и авокадо, который подается с постным грибным жюльеном на кокосовых сливках. Ингредиенты: Романо – 15 г Шпинат – 7 г Авокадо – 70 г Масло петрушки – 10 г Микрозелень – 2 г (для подачи) Соль – 1 г Для…

Шеф-повар ""Шефмаркета"" Игорь Мурахин делится рецептом форели, запеченной с тимьяном, томатной сальсой, кремом из зеленого горошка и черным кунжутом. Все ингредиенты и фоторецепт можно заказать с доставкой. Ингредиенты: Форель речная - 2 шт. Горох зеленый замороженный - 280 гр Томаты - 1 шт. Лимон - 1 шт. Лук красный - 1…

На этой неделе начался Великий пост, и в это особенное время практически все рестораны вводят в свое меню специальные, постные блюда, которые понравятся и тем, кто придерживается такого типа питания по религиозным соображениям, и тем, кто отдает ему предпочтение на постоянной основе - веганам, а также тем, кто просто хочет попробовать

Кто сказал, что сладости удаются только профессиональным кондитерам? Шеф-повар ""Шефмаркет"" Игорь Мурахин делится рецептом сливочного десерта а-ля чизкейк с клубничным конфитюром и гранолой. Все ингредиенты и фоторецепт можно заказать с доставкой. Ингредиенты: Сыр творожный сливочный - 210 гр Гранола "Золотой Кранч" - 60 гр Клубника…

Для тех, кому надоели классические блины и оладушки. Масленичная неделя подходит к концу, но еще есть время попробовать даже несколько новых рецептов. Уверены, классические русские блинчики и оладьи, как у бабушки, вы готовить уже умеете, ну или хотя бы пробовали, а вот с французской классикой - тонкими Креп Сюзетт под карамельным соусом -…

Масленичная неделя закончится 14 марта, и за это время стоит попробовать разные виды блинов - даже самые необычные. Как насчет блинного торта с сакурой - ""японской вишней"" - по рецепту бренда Matcha Forest? Приобрести сакуру теперь можно и в России. Ингредиенты для блинчиков: Молоко — 250 мл Сакура — 10 г Мука  — 80 гр Сахар — 30…

Спокойный отдых после загруженного рабочего дня, вечерние дела в загородном доме или даже позднее заселение в гостиничный номер. Любой обычный вечер, где бы вы его ни проводили, сразу наполняется уютной атмосферой, как только на столе появляется чашечка ароматного чая. Но кроме традиционных корицы, имбиря, мускатного ореха, гвоздики и

В прошлом году ресторан Матильды Шнуровой "КоКоКо" переехал на Новую Голландию в двух форматах: летом свои двери открыла демократичная точка Cococo Bistro, а с декабря по соседству заработал fine-dining ресторан высокой русской кухни Cococouture. В трех залах исторического здания Дом 12 предлагают сет-меню из 10 и 15 подач, большую винную карту

Вчера в Великобритании отмечали Pancake Day – День блинчиков, в честь чего шеф-повар британской королевской семьи поделился тремя рецептами приготовления и сервировки этого блюда. Ингредиенты: 125 г муки 30 г сахара 2 средних куриных яйца 1,5 яичных желтка 250 мл молока 40 г сливочного масла Щепотка соли Приготовление…

TikTok становится все популярнее среди фуд-креаторов и пользователей, которые хотят научиться чему-то новому в кулинарии. По итогам 2020 года одним из самых популярных аккаунтов в TikTok был признан профиль Анастасии Монаховой с видео-рецептами. Сегодня она - главный повар платформы, у нее более 6 миллионов подписчиков и десятки миллионов…

На носу 14 февраля - самый романтичный праздник и одновременно середина самого холодного месяца в году. Идеальный день, чтобы провести его со второй половинкой за праздничным ужином. В нашей подборке - предложения от московских ресторанов ко Дню всех влюбленных. "Турандот" День святого Валентина – особый праздник для ресторана "Турандот":…

Простые блюда, которые может сделать каждый. Герцогиня Кембриджская не устает доказывать, что члены королевской семьи – такие же люди, как и все мы. У нее есть простые человеческие слабости – например, она обожает сериалы, в частности "Аббатство Даунтон", она носит одежду из масс-маркета, а на завтрак ест… обычную овсянку! Правда, овсянкой

Кто сказал, что этот десерт удается только профессиональным кондитерам? Тем, кто любит это французское лакомство и хочет, чтобы его домашние запасы не истощались, предлагаем научиться делать профитроли самим. За помощью обратимся к телеведущей Тутте Ларсен и ее мужу Валерию Колоскову, которые опубликовали подробный способ приготовления

Январские праздники - один большой повод встретиться с друзьями и хорошенько повеселиться (с соблюдением мер безопасности). Если стандартные алкогольные коктейли порядком надоели, остановите выбор на не менее вкусных, но ""антипохмельных"" вариантах. "Левина Чейс" Рецепт от Noor Bar Ингредиенты: 150 мл ананасового сока 10…

Впереди длинные каникулы, и для праздничного ужина даже не нужно придумывать повод. Вечеринка в богемном стиле, традиционный английский прием или нью-йоркский фуршет – выбор за вами. А создать правильную атмосферу поможет адекватно подобранная посуда и кухонные аксессуары. Вечная классика Если вы решили отдать предпочтение классическому…

Вдруг вам надоел парад из селедки под шубой, крабового салата, мимозы и картошки с курицей? Считанные часы остались до наступления нового года, и если вы до сих пор не продумали тщательно меню вашего праздничного стола или остановились на его традиционной версии, но душа просит чего-то нового и необычного, тогда можно "списать" меню у Марики.

Основательница компании BioFoodLab и бренда Bite Елена Шифрина поделилась рецептами блюд для новогоднего стола, которые могут стать здоровой альтернативой оливье. В преддверии праздников придерживаться плана здорового питания — задача не из простых. Декабрь полон искушений с его уютными семейными обедами, глазированными десертами,

Новый год - это конфеты и шоколадки для детей, а для взрослых - повод накрыть щедрый стол и не вставать из-за него до рассвета. Однако сегодня тренд на здоровый образ жизни становится все популярнее, и число тех, кто считает калории и избегает градусов в напитках даже в новогоднюю ночь, становится все больше. Вечером 31 декабря на столе

И пусть за окном все довольно серо и уныло, баночка такого варенья непременно напомнит о лете. Еще в 2016 году Алена Долецкая выпустила книгу "Про варенье", которая приобрела статус самого настоящего бестселлера. Теперь же в издательстве "КоЛибри" эта книга вышла в новом мини-формате, что многим, любящим готовить, может показаться еще удобнее.