На десерт: а-ля чизкейк с клубничным конфитюром и гранолой
Кто сказал, что сладости удаются только профессиональным кондитерам? Шеф-повар ""Шефмаркет"" Игорь Мурахин делится рецептом сливочного десерта а-ля чизкейк с клубничным конфитюром и гранолой. Все ингредиенты и фоторецепт можно заказать с доставкой.
Ингредиенты:
- Сыр творожный сливочный - 210 гр
- Гранола "Золотой Кранч" - 60 гр
- Клубника замороженная - 150 гр
- Сахар тростниковый - 15 гр
- Сахарная пудра - 20 гр
- Сливки 33% - 200 мл
- Приправа лимонная пудра - 6 гр
В сотейник выложите клубнику, всыпьте сахар, доведите до кипения и варите, помешивая, 2 минуты на среднем огне. Снимите конфитюр с огня и оставьте остывать до комнатной температуры.
2. В миску влейте 150 мл сливок, добавьте творожно-сливочный сыр и взбивайте миксером на средней скорости в течение 1 минуты.
В миску к творожной массе всыпьте лимонную и сахарную пудру.
4. Взбейте крем миксером на средней скорости в течение 2 минут.
Разложите сливочный крем по креманкам.
6. В креманки к крему выложите клубничный конфитюр.
Посыпьте сливочный десерт гранолой и подавайте.
Еще больше рецептов – на сайте "Шефмаркет".
Источник:
