Migera

Сытный ужин: запеченная форель с томатной сальсой и кремом из зеленого горошка ( 5 фото )


Сытный ужин: запеченная форель с томатной сальсой и кремом из зеленого горошка Стиль жизни,Еда и рецепты

Шеф-повар ""Шефмаркета"" Игорь Мурахин делится рецептом форели, запеченной с тимьяном, томатной сальсой, кремом из зеленого горошка и черным кунжутом. Все ингредиенты и фоторецепт можно заказать с доставкой.

Ингредиенты:

  • Форель речная - 2 шт.
  • Горох зеленый замороженный - 280 гр
  • Томаты - 1 шт.
  • Лимон - 1 шт.
  • Лук красный - 1 шт.
  • Перец халапеньо - 5 гр
  • Кинза - 10 гр
  • Тимьян - 4 гр
  • Лист лавровый - 1 шт.
  • Кунжут черный - 3 гр
  • Чеснок - 1 зубчик
Приготовление:

 Разогрейте духовку до 200°С. С лимона снимите цедру и измельчите ее. Лимон нарежьте полукружочками. Лук очистите, половину нарежьте мелким кубиком, оставшийся - полукольцами. На коже форели сделайте глубокие надрезы до кости наискосок с шагом в 2 см. Рыбу посолите изнутри и снаружи и начините полукружками лимона, полукольцами лука и веточками тимьяна.

Сытный ужин: запеченная форель с томатной сальсой и кремом из зеленого горошка Стиль жизни,Еда и рецепты

2. Противень застелите пергаментом, на него выложите рыбу и поставьте запекаться в разогретую духовку на 18 минут.

 У помидора удалите плодоножку и семена, мякоть нарежьте кубиком 5 мм. Чеснок раздавите, очистите и нарубите мелко. Листочки кинзы отделите от стеблей и нарубите мелко. Половину перца халапеньо нарубите мелко (или больше для большей остроты).

Сытный ужин: запеченная форель с томатной сальсой и кремом из зеленого горошка Стиль жизни,Еда и рецепты

4. Для приготовления томатной сальсы в миску выложите помидор, нарезанный кубиком лук, чеснок, халапеньо и нарубленную кинзу, сбрызните оливковым маслом, посолите и перемешайте.

В кастрюле вскипятите воду, посолите, положите лавровый лист и зеленый горошек и варите в течение 3 минут.

Сытный ужин: запеченная форель с томатной сальсой и кремом из зеленого горошка Стиль жизни,Еда и рецепты

6. С горошка слейте и сохраните воду, в горошек влейте 1 ст. л. оливкового масла и пробейте блендером, добавляя 80 мл воды, оставшейся после варки, посолите по вкусу.

Разложите пюре из горошка по тарелкам, рядом выложите форель, посыпьте кунжутом и подавайте с томатной сальсой.

Сытный ужин: запеченная форель с томатной сальсой и кремом из зеленого горошка Стиль жизни,Еда и рецепты

Еще больше рецептов – на сайте "Шефмаркет".

Материал взят: Тут

+3931410
  • 0
  • 11 824
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno