Городские хозяева и хозяйки то и дело сталкиваются с разнообразными проблемами при засолке огурцов. Сложнее всего в этом непростом деле раздобыть многочисленную зелень, необходимую для того, чтобы огурцы приобрели соответствующий вид, вкус и качества. Впрочем, на этом сложности не заканчиваются. Чтобы огурец хрустел, его нужно еще правильно…

Что такое лето? Конечно же — это солнце, море, отдых и работа на даче. Многие собирают сейчас урожай вишен или черешен. Собрать ягоды не проблема, сложнее дело обстоит с тем, как их законсервировать. Но для этого их нужно подготовить, поэтому редакция «Шняги.Нет!» расскажет о том, как легко и быстро удалить косточки из целого ведра вишен.

Многим поначалу кажется, что окрошка – это блюдо из несочетаемых продуктов. Трудно представить в одной тарелке колбасу или мясо, овощи, сметану и квас. Но в результате получается очень вкусно и аппетитно. Популярные варианты окрошки - это смесь в основном сырых овощей (например, огурцов, редиски и зеленого лука), вареного картофеля, яиц и…

Летний винегрет со свежим огурцом и свекольной ботвой — овощной салат с пикантной заправкой. Заранее отварите в мундире свёклу, сварите молодую картошку. Время приготовления блюда указано без учета варки овощей. Рецепт не содержит продукты животного происхождения, поэтому винегрет подойдёт для постного и вегетарианского меню. Готовьте блюдо…

Замораживать можно и нужно! любые ягоды, фрукты, овощи, грибы и зелень: от репчатого лука до лимонов. Ведь найти зимой что-то полезное и вкусное на прилавках с овощами сложно, а в вареньях и соленьях витаминов сохраняется мало. Сложного в заморозке ничего нет, надо знать всего несколько правил, о которых мы сейчас и расскажем. Основное…

Томатный сок — необыкновенно вкусный, сытный поливитаминный напиток, который станет еще полезнее, если вы приготовите его сами. Рассказываем, как приготовить томатный сок, и делимся лучшими рецептами. Томатный сок — кладезь витаминов А и С, а также калия и других благоприятных для работы сердечно-сосудистой системы минералов и микроэлементов.

Грузинская кухня по праву занимает одну из лидирующих строчек в негласном кулинарном рейтинге популярности. Делимся подборкой лучших рецептов. Грузия славится не только своими достопримечательностями и радушием местных жителей, но и вкуснейшими блюдами, которые активно завоевывают любовь и признание гурманов мира. Ароматные хинкали, сочное…

Июнь - горячий месяц: созревает множество полезных овощей, от лука и бобов до моркови, спаржи и редиса. Не последний в этом списке - кабачок. Кабачок - это ягода, а не овощ. Но мы его таковым не воспринимаем. Вообще, отношение к кабачку с веками менялось. Долгое время съедобными считались семена или цветы кабачков. В Америке (если быть

Пока солнце находится в знаке Рака, сами звезды, кажется, намекают нам, что настало время познакомиться с этими обитателями пресноводных водоемов поближе. Как правильно варить раков, чтобы они порадовали нас своим нежным вкусом? Вне зависимости от того, пойманы раки собственноручно под речным камнем или куплены на городском рынке, их…

Помутневший рассол - проблема многих любителей солений Соленые огурчики - любимая закуска на все случаи жизни. До середины лета они растут и поспевают в ожидании своего звездного часа - засолки. Хозяюшки кропотливо пополняют запасы солений, но вот незадача - через время внезапно обнаружилось, что рассол помутнел. Почему так происходит и

Вкуснейшая овощная заготовка на зиму. Ингредиенты: На 4 литра готового продукта. 3 кг кабачков; 1 кг сладкого перца; 1 кг спелых помидоров; 200 г петрушки; 2-3 головки чеснока; 80 г соли; 200 г сахара; 350 г растительного масла; 100 г уксуса 9%; 6-10 горошин черного перца. Приготовление: Томаты и чеснок…

Когда еще можно приготовить и поесть вкуснейшего шашлыка, как не в летнюю пору? Погода способствует, ситуация – тоже. Самое время задуматься над тем, чтобы выбраться на природу в какое-нибудь уединенное местечко со своими друзьями и близкими. Заодно можно опробовать один старый, проверенный годами рецепт вкусного и невероятно сочного

Хоть за баклажанами и закрепилось одно общее название, разные сорта отличаются на вкус и текстуру. Поэтому один сорт лучше подходит для жарки, за счет мясистой текстуры, а другой лучше тушить, поскольку в нем меньше влаги. В отличие от картошки, которая, как известно, вся пришла из Центральной Америки, баклажаны всегда были распространены и

Дзадзики — греческий соус-заправка из творога — вкусен и сам по себе, и в качестве приправы к мясу или рыбе. В общем, если есть желание что-нибудь приготовить из творога, а сырники и ленивые вареники уже набили оскомину, то попробуйте дзадзики. Густой соус с ломтиком свежего хлеба с хрустящей корочкой или подрумяненным тостом можно приготовить

Заготовить на зиму огурцы — первоочередная задача каждой хозяйки. Потому что их можно не только просто так есть, подав на стол в качестве закуски, но и делать с их помощью разные салаты: оливье, винегрет и другие. Так что скорее за дело! Маринованные огурцы Маринованные огурцы. Понадобится: 6-10 кг огурцов, 1 красный…

Многие согласятся с тем, что домашний хлеб в разы вкуснее покупного. Не обязательно иметь дорогостоящую хлебопечку для того чтобы баловать себя и своих близких вкусной домашней выпечкой. Хлеб можно испечь и в обычной духовке, а чтобы сделать его еще более вкусным и необычным, предлагаем добавить в него один секретный ингредиент. Для…

До недавнего времени я стерилизовала банки, как все – горячими способами. Соседка по даче, увидев, как я страдаю, рассказала мне о своем способе стерилизации банок, который оказался быстрой и приятной процедурой. Если над паром банку нужно держать примерно 10-15 минут, то холодный метод позволяет простерилизовать ее максимум за полминуты,

Микроволновка - незаменимая помощница на кухне Хлопоты по дому отнимают массу времени, а ведь его можно посвятить более приятным занятиям. Микроволновка - верная помощница на кухне. И разогреть в ней можно, и приготовить вкусное блюдо, и разморозить, и даже постирать! Как? Очень просто! Ловите лайфхаки с микроволновой печью, которые

Заготовки из крыжовника настолько вкусны, что их прозвали «царскими». Если урожай ягоды оказался богатым, среди прочих сладких консервов стоит закрыть на зиму джем из крыжовника. Его плоды содержат много пектина, из-за чего процесс приготовления лакомства занимает относительно немного времени. Насыщенный цвет, зеленый или бордовый, приятный…

Варенье - одно из наиболее любимых лакомств, особенно в зимнее время. Но наличие сахара делает его недоступным для людей, которым сахар противопоказан. Предлагаем вам выход - варенье без сахара. Многие вообще не представляют себе, что варенье без сахара возможно. Однако раньше, когда сахар был очень дорогим и не всегда была возможность его…