Сливочно-кофейный десерт на желатине ( 1 фото )

Простой в приготовлении десерт с прекрасным сочетанием сливочного и кофейного мусса.


Для кофейного слоя:

• Вода - 400 мл
• Кофе растворимый - 4 ч. л. (без горки)
• Сахар - 60 г
• Быстрорастворимый желатин - 15 г

Для сливочного слоя:

• Сливки 10% - 400 мл
• Сахар - 60 г
• Быстрорастворимый желатин - 15 г

Приготовление десерта:

1. Для сливочного слоя быстрорастворимый желатин заливаем сливками (можно и водой) и оставляем на 5 минут.
2. Сливки подогреваем, добавляем сахар и желатин, перемешиваем до полного растворения желатина.
3. Для кофейного слоя быстрорастворимый желатин заливаем водой и оставляем на 5 минут.
4. В горячую воду добавляем растворимый кофе и сахар, перемешиваем. Добавляем желатин и перемешиваем до полного растворения желатина.
5. Две массы готовы. Первым слоем делаем сливочный и ставим десерт в холодильник до полного застывания сливочного слоя. Второй слой делаем кофейный и ставим десерт в холодильник до полного застывания кофейного слоя. Повторяем действия.

Приятного аппетита!

Материал взят: Тут