Реагирует на кислоту: как гидрокарбонат натрия помогает от изжоги и спасает при пожаре ( 2 фото )

Формула пищевой соды — NaHCO₃. Она представляет собой порошок белого цвета. А что насчет химических свойств? Давайте выясним!


Пищевая сода — это мелкокристаллический порошок белого цвета, имеющий кисловато-мыльный вкус, вступающий в реакцию с кислотами.

• 
  
  Снижает в растворах кислотность;
  
  
• 
  
  При реакциях с кислотами нейтрализует их;
  
  
• 
  
  При взаимодействии с кислотами образует соли, приводит к выделению углекислого газа и воды.
  
  

Применение соды

• 
  
  Пожалуй, начать стоит с известного — с кулинарии!
  Она является разрыхлителем и придает тесту пышную форму. Испечь хлеб, сделать булочки или испечь блины — используем соду для «воздушности».
  
  

В дежурство Пышки девочки пользовались иногда вкусной «шипучкой» (смесь соды с кислотою) или беленькими мятными лепешками…

ЛИДИЯ ЧАРСКАЯ

«Записки институтки»

• 
  
  В медицине
  
  
• 
  
  Помогает избавиться от изжоги;
  
  
• 
  
  ей полощут горло и полость рта при ангине или зубной боли;
  
  
• 
  
  оказывает помощь в случае отравления кислотой.
  
  

Я часто бегал к нему в аптеку за содой и магнезией для взрослых, которые постоянно страдали «изжогой», за бобковой мазью и слабительными для младенцев. Краткие поучения провизора внушали мне все более серьезное отношение к книгам, и незаметно они стали необходимыми для меня, как пьянице водка.

МАКСИМ ГОРЬКИЙ

«В людях»

Однако стоит отметить, что следует помнить о мере, так как избыток соды может и навредить организму.

• 
  
  В легкой промышленности
  При производстве кожных изделий.
  
  

• 
  
  В химической промышленности
  Соду используют при изготовлении красителей, бытовой химии, огнетушителей.
  
  

Гидрокарбонат натрия — многофункциональное вещество. Как мы видим, его добавляют в тесто, употребляют при изжоге и даже используют при пожаре.