Быстрый салат из огурца: интересная подготовка самого огурца, плюс хорошая заправка дают отличный результат ( 9 фото )

Покажу быструю интересную подготовку огурца. У нее одни плюсы. Из огурца уходит много сока, который не будет выделяться в салате. А на самих кусочках огурца образуется неровная поверхность, за счет которой огурец хорошо удерживает заправку. Салат сочный, освежающий, очень ароматный с замечательным вкусом. Готовится быстро и легко.

Порции 4

Время приготовления 10 минут

Ингредиенты

• 
  
  1 огурец (длинный 400 г)
  
  
• 
  
  1/2 шт. репчатого лука (красный небольшой)
  
  
• 
  
  3 зубчика чеснока (небольшие)
  
  
• 
  
  2 ст. л. соевого соуса
  
  
• 
  
  2 ст. л. растительного масла
  
  
• 
  
  1/2 ч. л. сахара
  
  
• 
  
  3 веточки петрушки
  
  
• 
  
  по вкусу молотый перец
  
  

Инструкции

Зубчики чеснока мелко нарезаем (как у меня) или пропускаем через пресс и выкладываем в миску. Добавляем сахар и черный молотый перец.


Вливаем масло (оливковое или рафинированное подсолнечное), соевый соус и хорошо перемешиваем.


Для приготовления беру длинный огурец, который можно заменить на несколько огурцов меньшего размера. Обрезаем кончики огурца с 2 сторон и выкладываем на доску.


Берем скалку и с силой отбиваем огурец. Сразу выделяется много сока и это хорошо, сок не попадет в салат.


Отбитый огурец разрезаем вдоль на 2 части, а затем поперек на средние кусочки.


Отправляем огурец в миску, добавляем мелко нарезанный лук и петрушку.


Дополняем овощи заправкой, перемешиваем, пробуем на соль и салат из битого огурца готов. Аромат у него просто замечательный.


Салат по желанию посыпаем семенами кунжута и подаем на стол. При отбивании огурца уходит много сока, который не будет выделяться в салате. И за счет неровной поверхности кусочки огурца хорошо удерживают заправку. Это быстрый, сочный, ароматный и очень вкусный салат.


Приятного аппетита!!!

Материал взят: Тут