Richardtumb
Быстрый соус из огурцов и 2 варианта вкусных овощных закусок с ним ( 8 фото )
![Быстрый соус из огурцов и 2 варианта вкусных овощных закусок с ним Быстрый соус из огурцов и 2 варианта вкусных овощных закусок с ним закуски,соусы](https://mtdata.ru/u23/photoE2B7/20645547365-0/original.jpg)
Этот соус готовится за несколько минут из простых продуктов. Он отлично подходит не только для запеченных, жареных и свежих овощей, но и для мяса, рыбы. Подаю его отдельно в соуснике или готовлю с ним вкуснейшие овощные закуски. Показываю рецепт самого соуса и 2 варианта закуски.
Рецепт соуса. В миску выкладываем измельченный через пресс или мелко нарезанный чеснок (3 зубчика) и мелко нарезанный укроп (4-5 веточек). Три огурца небольшого размера почти полностью очищаем от кожицы, крупно натираем, отжимаем сок и отправляем в миску. Чеснока можно добавить больше или меньше (это по вкусу).
![Быстрый соус из огурцов и 2 варианта вкусных овощных закусок с ним Быстрый соус из огурцов и 2 варианта вкусных овощных закусок с ним закуски,соусы](https://mtdata.ru/u23/photo6D09/20868620214-0/original.jpg)
Добавляем в миску сметану (5 ст. л. с горкой), немного солим, перчим, перемешиваем и соус готов. Он получается освежающим, ароматным и очень вкусным. Он отлично подходит не только как дополнение к готовым блюдам, но и для приготовления закусок. Этот соус похож на Греческий соус Дзадзики, который готовится на основе греческого йогурта и с добавлением оливкового масла.
![Быстрый соус из огурцов и 2 варианта вкусных овощных закусок с ним Быстрый соус из огурцов и 2 варианта вкусных овощных закусок с ним закуски,соусы](https://mtdata.ru/u23/photo3555/20091693063-0/original.jpg)
Закуска 1 вариант. Целые сладкие перцы протыкаем вилкой в нескольких местах, выкладываем в масло на сковороду, накрываем крышкой и жарим на среднем огне. Периодически переворачиваем, жарим, пока перец со всех сторон не зарумянится. В конце солим.
![Быстрый соус из огурцов и 2 варианта вкусных овощных закусок с ним Быстрый соус из огурцов и 2 варианта вкусных овощных закусок с ним закуски,соусы](https://mtdata.ru/u23/photoF9EC/20314765912-0/original.jpg)
Слегка остывший перец разрезаем ножницами посередине, добавляем внутрь соус (по 3 ч. л.), выкладываем на тарелку, дополняем зеленью и подаем. Получается очень сочная, ароматная и вкусная закуска.
![Быстрый соус из огурцов и 2 варианта вкусных овощных закусок с ним Быстрый соус из огурцов и 2 варианта вкусных овощных закусок с ним закуски,соусы](https://mtdata.ru/u23/photo264C/20537838761-0/original.jpg)
Закуска 2 вариант. Кабачки нарезаем на кружочки, запекаем в духовке или обжариваем в масле на сковороде, как у меня. Выкладываем на тарелку часть кабачков.
![Быстрый соус из огурцов и 2 варианта вкусных овощных закусок с ним Быстрый соус из огурцов и 2 варианта вкусных овощных закусок с ним закуски,соусы](https://mtdata.ru/u23/photo7BFE/20760911610-0/original.jpg)
Затем смазываем ароматным соусом.
![Быстрый соус из огурцов и 2 варианта вкусных овощных закусок с ним Быстрый соус из огурцов и 2 варианта вкусных овощных закусок с ним закуски,соусы](https://mtdata.ru/u23/photo8C58/20983984459-0/original.jpg)
Собираем закуску слоями и получается вот такая красота. Огурцы, сметана, чеснок и укроп дают прекрасный вкус и аромат кабачкам. По такому принципу можно готовить обжаренные или запеченные помидоры и баклажаны.
![Быстрый соус из огурцов и 2 варианта вкусных овощных закусок с ним Быстрый соус из огурцов и 2 варианта вкусных овощных закусок с ним закуски,соусы](https://mtdata.ru/u23/photoFCCC/20207057308-0/original.jpg)
Приятного аппетита!!!
Взято: Тут
461