Fenrilar
Пасха "Монастырская" ( 28 фото )
![Пасха "Монастырская" Пасха "Монастырская" Вкусные новости,десерты](https://mtdata.ru/u7/photoEFC0/20465682270-0/original.jpeg)
![Пасха "Монастырская" Пасха "Монастырская" Вкусные новости,десерты](https://mtdata.ru/u7/photoC1B3/20811775005-0/original.jpg)
![Пасха "Монастырская" Пасха "Монастырская" Вкусные новости,десерты](https://mtdata.ru/u7/photo7FDA/20034847854-0/original.jpg)
![Пасха "Монастырская" Пасха "Монастырская" Вкусные новости,десерты](https://mtdata.ru/u7/photo961A/20257920703-0/original.jpg)
С приближающейся Пасхой, друзья!
Советую попробовать пасху по старинному рецепту, из Свято-Успенского монастыря. Ничего лишнего, никаких современных добавок (кроме украшения!), но до чего же вкусная! Сын старший приехал в гости и попробовав, два раза (!) повторил вопрос: с собой дашь? Все хозяйки знают, что это высшая похвала от любого дегустатора :) Готовьте с удовольствием!
ИНГРЕДИЕНТЫ
сливочное масло
200 г
яичные желтки вареные
6 шт.
сахар
150 г
лимонная цедра
1 ст. л.
сахар ванильный
1 ч. л.
творог
400 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО
![Пасха "Монастырская" Пасха "Монастырская" Вкусные новости,десерты](https://mtdata.ru/u7/photo0247/20927139250-0/original.jpg)
Такое количество продуктов идеально подошло вот в такую пасочницу.
![Пасха "Монастырская" Пасха "Монастырская" Вкусные новости,десерты](https://mtdata.ru/u7/photoBDFD/20150212099-0/original.jpg)
Не переживайте,если у вас ее нет... Можно также утрамбовать творожную массу в терку, в любое сито, миску или одноразовые стаканчики, проткнув у них дно.
![Пасха "Монастырская" Пасха "Монастырская" Вкусные новости,десерты](https://mtdata.ru/u7/photo28DB/20373284948-0/original.jpg)
Нужно только выстелить любую форму двойной новейшей марлей, слегка смоченной и отжатой.
![Пасха "Монастырская" Пасха "Монастырская" Вкусные новости,десерты](https://mtdata.ru/u7/photoE8D2/20596357797-0/original.jpg)
Итак, отварим заранее яйца не менее 10 минут. Я сварила 8 шт, но парочка исчезла куда-то!
![Пасха "Монастырская" Пасха "Монастырская" Вкусные новости,десерты](https://mtdata.ru/u7/photo9B40/20819430646-0/original.jpg)
После охлаждения яйца чистим, отделяем желтки от белков... Белки съедаем или используем в салат.
![Пасха "Монастырская" Пасха "Монастырская" Вкусные новости,десерты](https://mtdata.ru/u7/photo086F/20042503495-0/original.jpg)
Творог у меня пачечный, но, не смотря на это, перетираем его вручную через терку (или мясорубку или сито). Это совсем не трудно, как кажется!
![Пасха "Монастырская" Пасха "Монастырская" Вкусные новости,десерты](https://mtdata.ru/u7/photo8C72/20265576344-0/original.jpg)
Вот такой он получается.
![Пасха "Монастырская" Пасха "Монастырская" Вкусные новости,десерты](https://mtdata.ru/u7/photo2018/20488649193-0/original.jpg)
Пачку масла заранее кидаем в морозилку, лучше на ночь.
![Пасха "Монастырская" Пасха "Монастырская" Вкусные новости,десерты](https://mtdata.ru/u7/photo09B5/20711722042-0/original.jpg)
Убираем бумажную упаковку и прямо в руках натираем масло на мелкой терке после творога.
![Пасха "Монастырская" Пасха "Монастырская" Вкусные новости,десерты](https://mtdata.ru/u7/photo4E63/20934794891-0/original.jpg)
Соединяем масляную стружку с творогом.
![Пасха "Монастырская" Пасха "Монастырская" Вкусные новости,десерты](https://mtdata.ru/u7/photoB3C8/20157867740-0/original.jpg)
Добавим сахар и ваниль... На самом деле сахара было больше, но я уменьшила и нам хватило, но Вы можете и больше всыпать.
![Пасха "Монастырская" Пасха "Монастырская" Вкусные новости,десерты](https://mtdata.ru/u7/photoC528/20380940589-0/original.jpg)
Перетираем в руках или ложкой массу до эластичности.
![Пасха "Монастырская" Пасха "Монастырская" Вкусные новости,десерты](https://mtdata.ru/u7/photoC029/20604013438-0/original.jpg)
Теперь желтки натереть тоже на мелкой терке. Дело одной минуты!
![Пасха "Монастырская" Пасха "Монастырская" Вкусные новости,десерты](https://mtdata.ru/u7/photo5E5B/20827086287-0/original.jpg)
Я решила натереть еще цедру.
![Пасха "Монастырская" Пасха "Монастырская" Вкусные новости,десерты](https://mtdata.ru/u7/photo12FC/20050159136-0/original.jpg)
Высыпаем цедру в массу, вмешиваем.
![Пасха "Монастырская" Пасха "Монастырская" Вкусные новости,десерты](https://mtdata.ru/u7/photo7DBA/20273231985-0/original.jpg)
Берем по ложке с горкой творожной массы и накладываем в форму, утрамбовываем. Это нужно сделать во избежании пустот. Я просмотрела несколько десятков видео и у многих хозяек пасха не равномерно уложена,имейте это в виду, если хотите безупречного результата!
![Пасха "Монастырская" Пасха "Монастырская" Вкусные новости,десерты](https://mtdata.ru/u7/photo402C/20496304834-0/original.jpg)
И так до верха. Формочка должна стоять уже в миске с высокими бортами.
![Пасха "Монастырская" Пасха "Монастырская" Вкусные новости,десерты](https://mtdata.ru/u7/photo602F/20719377683-0/original.jpg)
Закрываем марлей со всех сторон. Ставим на марлю мисочку/дощечку и сверху груз. Пока холодно, я оставила на балконе под бутылью с водой 5 литровой и потом уже переставила в холодильник без груза.
![Пасха "Монастырская" Пасха "Монастырская" Вкусные новости,десерты](https://mtdata.ru/u7/photoBC33/20942450532-0/original.jpg)
Вот столько сыворотки выделилось, грамм 50.
![Пасха "Монастырская" Пасха "Монастырская" Вкусные новости,десерты](https://mtdata.ru/u7/photoE16E/20165523381-0/original.jpg)
Отгибаем марлю, переворачиваем на тарелку форму и осторожно снимаем. Убираем марлю.
![Пасха "Монастырская" Пасха "Монастырская" Вкусные новости,десерты](https://mtdata.ru/u7/photo14DE/20388596230-0/original.jpg)
Украшаем сахарной присыпкой. У меня с разными фруктовыми вкусами.
![Пасха "Монастырская" Пасха "Монастырская" Вкусные новости,десерты](https://mtdata.ru/u7/photo4249/20611669079-0/original.jpg)
Украшаем,как хочется. Можно привлечь детей.
![Пасха "Монастырская" Пасха "Монастырская" Вкусные новости,десерты](https://mtdata.ru/u7/photoF3B0/20834741928-0/original.jpg)
Нежная и гармоничная по вкусу получилась праздничная пасха!
![Пасха "Монастырская" Пасха "Монастырская" Вкусные новости,десерты](https://mtdata.ru/u7/photo0031/20057814777-0/original.jpg)
Для дегустации хватает такой порции.
Взято: Тут
701