До сих пор фанатею от вкуса такого мяса: наша любимая «томлёная» говядина ( 8 фото )

В моей кулинарной коллекции этот рецепт в списке любимых и востребованных, несмотря на то, что ему уже не один десяток лет. Вот что значит классика! Разве такие блюда могут надоесть?


Обожаю!

Сегодня я хочу поделиться с вами удачной идеей вкусного горячего блюда к обеду или ужину.

Да, рецепт не нов, и наверняка многие из вас именно так и готовят. Ну, а тем, кто ещё не пробовал, настоятельно рекомендую исправить это в самое ближайшее время.

Обещаю: будет не просто вкусно, а очень вкусно!


Готовим!

Мясо зачищаем от плёнок и нарезаем на кусочки среднего размера.

Затем обсушиваем с помощью бумажных полотенец и посыпаем мукой, хорошо встряхивая, чтобы мука попала на каждый кусочек и равномерно распределилась.


Подрумяниваем мясо на хорошо разогретом растительном масле, а затем перекладываем его в отдельную миску. Масла берём половину от общего количества, указанного в рецепте.

Готовим частями! Важно, чтобы мясо именно обжаривалось, а не тушилось. Огонь при этом делаем достаточно сильный.


Затем в эту же посуду добавляем остатки масла и тонко нарезанный лук. Обжариваем до мягкости.


Возвращаем мясо. По вкусу солим и перчим.

По желанию можно добавить ещё какие-нибудь специи, но я считаю, что здесь они не нужны.


Теперь вливаем пиво (тёмное, светлое — не важно! Главное, чтобы оно нравилась вам на вкус), добавляем немного воды и томим на минимальном огне до желаемой степени мягкости. У меня на это обычно уходит 1,5 часа.

Но и это ещё не всё!


За 10 минут до готовности добавляем мелко нарезанный чеснок и зелень.

Только посмотрите, какая красота получается! Готовьте на здоровье ️


Очень нежное мясо получается! Попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

️Говядина или телятина — 800 г

️Мука пшеничная — 4 ст. ложки

️Растительное масло — 4 ст. л

️Репчатый лук — 2-3 шт. среднего размера

️Чеснок — 2 зубчика

️Соль, чёрный молотый перец — по вкусу

️Пиво — 400 мл

️Вода — 100 мл

Желаю всем приятного аппетита!