Котлеты с квашеной капустой ( 6 фото )

Многие хозяйки в котлеты часто добавляют разные овощи, например, картофель или кабачки. Я же предлагаю добавить квашеную капусту. С ней котлеты станут сочнее, мягче и пикантнее. Попробовать стоит!


Ингредиенты

• квашеная капуста — 100 г
• фарш свиной — 400 г
• лук репчатый — 1 шт.
• яйца куриные — 1 шт.
• манная крупа — 1,5 ст. ложки
• соль — по вкусу
• черный перец — по вкусу
• растительное масло — для жарки

Время приготовления — 1 час.

Приготовление

Квашеную капусту отжать от сока и мелко нарубить. Можно измельчить блендером в режиме пульсации. Только в кашу измельчать не нужно.


Смешать мясной фарш, квашеную капусту, измельченный лук, яйцо, специи. Добавить манку, чтобы она впитала в себя влагу.


Дать постоять фаршу 15 минут.


Сформировать котлеты и жарить на умеренном огне с двух сторон до румяной корочки. Затем сложить котлеты в кастрюлю, добавить несколько ложек воды и протушить на самом маленьком огне минут 10.


Котлеты с квашеной капусты готовы!


Приятного аппетита!