Пирог с мандаринами в духовке на Новый год ( 1 фото )

• 
  
  подготовка:
  
  15 минут
  
  
• 
  
  приготовление:
  
  45 минут
  
  
• 
  
  количество порций:
  
  
• 
  
  сложность:
  
  Просто
  
  

Одно из традиционных новогодних лакомств, наряду с оливье и сельдью под шубой, – это, конечно, мандарины. Их в этот праздник обычно покупают и едят много, а для разнообразия с ароматными фруктами можно испечь пирог.

Ингредиенты:

мандарины

8 шт.

сырые куриные яйца

4-5 шт.

пшеничная мука высшего сорта

500 г

сахар

300 г

сметана средней или высокой жирности

300 г

сливочное масло

70-80 г

ванильный сахар

60 г

разрыхлитель

2 ст.л.

Приготовление.

1. Взбейте сырые яйца с сахаром до образования однородной, но не слишком пышной массы, используя для этого погружной блендер. Постепенно введите сметану и снова перемешайте смесь до однородности.
2. Поставьте духовку на разогрев, установив в ней температуру 180°С.
3. Постепенно просейте в общую массу пшеничную муку, предварительно смешанную с разрыхлителем. Снова взбейте массу, но уже на низких оборотах.
4. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и перелейте туда готовое тесто.
5. Мандарины очистите от кожуры и разрежьте пополам поперек. Поместите половинки мандаринов в тесто, распределив их равномерно по всей поверхности.
6. Отправьте форму в духовку и оставьте на 35-45 минут при температуре 170-180°С.
7. Готовый пирог охладите и разрежьте на порции. Подавайте к столу.