Закуска из печеного перца ( 5 фото )

Очень вкусная закуска получается по этому рецепту. За идею спасибо Дарье Близнюк. Заправку можно варьировать по своему вкусу. Время приготовления указано без охлаждения в холодильнике.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Основные

перец болгарский

1 кг

чеснок

3 зубчика

подсолнечное масло

5 ст. л.

петрушка зелень

1 пучок

соль

по вкусу

лимонный сок

по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

# ШАГ 1/4


Перец вымыть и выложить на противень, застеленный бумагой. Запекать 25 минут при температуре 250°C до зарумянивания.

# ШАГ 2/4


Дать перцу остыть. Потом очистить от семян и кожицы, нарезать на половинки.

# ШАГ 3/4


Чеснок натереть на мелкой терке, петрушку мелко нарезать. Если есть душистое подсолнечное масло, то лучше взять его. В масло добавить чеснок, петрушку, лимонный сок и соль по вкусу. Размешать.

# ШАГ 4/4


Перец выкладывать в форму слоями и поливать заправкой. Поставить в холодильник на ночь. А утром сделать бутерброд с этим перцем — будет очень вкусно.