Кулинарная хитрость из СССР: пышный бисквит на киселе ( 1 фото )

Этот «секретный» ингредиент способен творить чудеса.

В Советском Союзе существовало множество хитростей, к которым прибегали в процессе приготовления вкусных блюд. Рецепты передавались из поколения в поколение, но некоторые все-таки забылись. И очень зря.


Советский бисквит на киселе всегда получался вкусным, пышным, ароматным и долго не черствел. Рассказываем, как его приготовить.

Вам понадобятся:

• Кисель сухой — 1 упаковка (220 г)
• Яйцо куриное — 4 шт. 
• Сахар — 80 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Соль – щепотка
• Мука — 160 г
• Разрыхлитель — 10 г

Приготовление

1. Сухой кисель измельчите в блендере до однородной крошки.
2. В отдельную миску разбейте яйца, добавьте сахар (обычный и ванильный), соль и взбейте миксером до пышной светлой массы.
3. Постепенно всыпайте в яичную массу сухой кисель, попутно размешивая венчиком. 
4. Всыпьте муку, просеянную с разрыхлителем. Размешайте до однородности.
5. Вылейте тесто в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой. Отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 40-45 минут. Готовность проверьте зубочисткой.  

Вкусный, пышный и ароматный бисквит на киселе готов. Уже в таком виде он получается очень вкусным. По желанию в процессе приготовления вы можете добавить любые ягоды и фрукты. При подаче украсьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!