dimasss2
Как приготовить куриный рулет с зеленью и сыром в фольге ( 25 фото )
Куриный рулет с сыром и зеленью – вкусная и сытная альтернатива покупным изделиям из мяса (колбасам, сосискам и т.д.). Подходит, как для праздничного, так и повседневного меню.
Прекрасно сочетается с:
- овощными салатами;
- соусами (грибным, гуакамоле и т.д.);
- крупами (гречкой, рисом, пшеном и пр.);
- картофелем;
- макаронными изделиями;
- горошком, фасолью и т.д.
В пошаговом рецепте я подробно продемонстрировала, как за 1 час сделать ароматный куриный рулет с сыром и укропом в домашних условиях. Внимательно ознакомьтесь с кулинарной инструкцией и приступайте к приготовлению вкусного блюда.
Калорийность рулета из куриного филе рассчитана на 1 порцию – 100 грамм.
Ингредиенты
- Куриное филе 900 г
- Сметана 15% жирности 2 ст. ложки
- Сыр «Легкий» 15% жирности 100 г
- Укроп 1 пучок
- Чеснок 4 зубчика
- Масло подсолнечное 1 ст. ложка
- Соль по вкусу
- Горчица зернистая 2 ч. ложки
- Приправы по желанию
Калории: 143 ккал
Белки: 22.1 г
Жиры: 5.4 г
Углеводы: 1.6 г
Подготовьте продукты, необходимые для приготовления домашнего куриного рулета.
Почистите чеснок от шелухи. Пропустите через пресс. Поместите пряный овощ в небольшую тарелку. Туда же добавьте сметану и зерненую горчицу.
Тщательно перемешайте ингредиенты. Соус для куриного рулета готов.
Вымойте куриное филе в холодной воде. Затем высушите бумажным полотенцем. Каждую куриную грудку поделите на две части. Но, не разрезайте филе до конца. Достаточно «раскрыть» мясо птицы, как книжку.
Накройте куриное филе целлофановым пакетом или пищевой пленкой. Слегка отбейте кухонным молотком.
Готово. Теперь займитесь формированием куриного рулета.
Расстелите на кухонном столе фольгу. Смажьте алюминиевый лист подсолнечным рафинированным маслом. Затем присыпьте приправами на ваш вкус. Для приготовления домашнего куриного рулета я использовала смесь копченой паприки, карри, имбиря, мускатного ореха и черного молотого перца.
Выложите куриное филе на фольгу. Делайте это внахлест, чтобы между мясом птицы не было пустого пространства.
Накройте куриные грудки пищевой пленкой или пакетом, затем снова простучите молоточком.
Уберите «накидку», добавьте соль и любимые приправы.
Добавьте острый сметанный соус с зерненой горчицей. Аккуратно размажьте продукт по всей поверхности куриного филе (только с одной стороны, переворачивать мясо птицы не нужно).
Вымойте укроп в холодной воде. Обсушите зелень полотенцем, затем мелко порубите. Сыр измельчите на крупной терке.
Присыпьте куриное филе свежим укропом.
Затем, тертым сыром.
Аккуратно сверните куриное филе в плотный рулет.
Ширина моей фольги не позволила по максимуму герметично спрятать содержимое. Поэтому мне пришлось с каждого бока еще докручивать алюминиевые листы.
Куриный рулет в фольге поместите на противень или в форму для запекания. Обязательно «швом» вниз. Затем отправьте в духовку. Запекайте рулет из куриных грудок при температуре 200°C в течение 40-45 минут. Время приготовления домашнего рулета – приблизительно. Ориентируйтесь на возможности своей кухонной техники.
Спустя 40-45 минут извлеките рулет из духовки. Аккуратно ножницами разрежьте фольгу.
Вот такой красавец у меня получился.
Горячий или холодный рулет из курицы нарежьте на порционные кусочки.
Выложите готовое блюдо на тарелку.
При желании присыпьте рубленой зеленью. Все. Вкусный куриный рулет с сыром и укропом готов к употреблению.
В моей семье домашний рулет из мяса птицы обожают в дуэте с грибным соусом. Попробуйте и вы!
Взято: Тут
293