Маринованный лук, который украсит любое блюдо. Три самых популярных рецепта ( 1 фото )

У большей части хозяек в холодильнике постоянно стоит банка с маринованным луком. Он является отличной добавкой к мясу, картофелю, соленой рыбе всех видов. А с началом шашлычного сезона он так и вовсе не заменим.

Рецептов маринованного лука существует огромное количество. Ниже приведены три, самых удачных.

Шашлычный лук

Лук нарезают кольцами. В стеклянной емкости смешивают соль, сахар, добавляют уксус и воду. Лук заливают получившимся маринадом и оставляют в теплом месте на 60мин. В холодильнике можно хранить такой лук до 2х недель.

На две крупные головки красного лука понадобиться:

• сахар 2ст.л;
• соль- 2ст.л;
• уксус - 1ст.л;
• вода 1.5 стакана

Классический лук

Этот лук чаще всего подают к селедке. Также он отлично подойдет к отварному картофелю.

Технология приготовления идентична - лук нарезают кольцами и заливают заранее приготовленным маринадом, оставляют на 40 мин. Затем маринад сливают, лук посыпают черным молотым перцем, заливают подсолнечным маслом и оставляют еще на 30 мин.

На 3 луковицы среднего размера потребуется:

• вода - 250мл;
• сахар - 2ст.л;
• масло подсолнечное - 2ст.л.:
• уксус - 3ст.л;
• соль -1.ч.л.;
• перец черный, молотый

Оригинальный маринованный лук

Помимо традиционных соли, сахара, растительного масла, уксуса в этом рецепте используется лавровый лист и орегано.

Лук нарезают тонко, немного мнут с солью, а затем выкладывают слоями в банку. Каждый слой посыпают орегно и лавровым листом, заливают рассолом. Лук маринуют в течение 60 мин, а затем еще 2е суток настаивают в холодильнике.