Оригинальное блюдо из пекинской капусты и фарша ( 12 фото )

Это необычное блюдо. Оно очень простое в приготовлении, так как собираю блюдо из сырых продуктов (отваривать или обжаривать ничего не надо). Просто закрываю фарш листьями пекинской капусты, быстро готовлю на плите и в духовке. Получается оригинальное, красивое, сочное и вкусное блюдо. Потребуется минимум простых продуктов.

Порции 6 шт.

Время подготовки 15 минут Время приготовления 20 минут

Ингредиенты

• 300 г мясного фарша
• 6 листьев пекинской капусты
• 2 куриных яйца (СО)
• 5 ст. л. без горки муки
• 1 ст. л. без горки крахмала
• по вкусу растительное масло
• по вкусу молотый перец
• по вкусу соль

Инструкции

Для приготовления подходит любой фарш, у меня говяжий. Дополняем фарш солью, молотым перцем и перемешиваем. Кроме специй и соли в фарш ничего не добавляем. По вкусу блюдо получится как с целыми кусочками мяса.


У листьев пекинской капусты отрезаем нежные части.


На половину нежных листьев распределяем фарш (по 1/6 части).


Закрываем фарш второй половиной листа и прижимаем. Если на листьях образуются небольшие дырочки, то с внутренней стороны закрываем их небольшими кусочками листьев, которые отрываем от отрезанных частей.


Муку перемешиваем с крахмалом, так панировка лучше скрепляется с листьями и не отслаивается. В глубокой тарелке взбиваем вилкой яйца с солью. В муке с крахмалом обваливаем заготовки из капусты с фаршем, а затем окунаем их в яйцах.


Выкладываем капусту с фаршем по 3 шт. в горячее масло (3-4 ст. л.) и обжариваем на среднем огне около 2 минут.


Затем переворачиваем на другую сторону и готовим еще 2 минуты. Ни фарш, ни капуста за это время не успеют приготовиться, блюдо только зарумянится.


Перекладываем обжаренную капусту с фаршем в форму, накрываем фольгой и запекаем в разогретой духовке при 180 градусах 15 минут.


Капуста становится нежной, фарш полностью готов. Блюдо пахнет замечательно.


Перекладываем мясное блюдо на тарелку и сразу подаем с любимым гарниром.


Фарш получается нежным и сочным, капуста мягкая. За счет того, что в фарш не добавляли ничего кроме специй и соли, вкус у блюда как с целыми кусочками мяса. Это интересно и очень вкусно.


Приятного аппетита!!!

Материал взят: Тут