Заливной пирог с луком и яйцом: рецепт с изюминкой ( 10 фото )

Весна и лето - не время долгих и скучных рецептов! Поэтому предлагаю вам приготовить очень быстрый и на 100% вкусный заливной пирог с зеленым луком и яйцом.


Для приготовления потребуется:

Яйца куриные - 9 шт (3+5+1)

Мука пшеничная - 240 г

Кефир - 240 мл

Сметана 20% - 200 г

Зеленый лук - 250 г

Разрыхлитель для теста - 15 г

Масло сливочное - 20 г

Приготовление: 

ШАГ 1: Для теста берем 3 яйца, добавляем кефир и сметану.  Взбиваем миксером до однородного состояния. Солим и добавляем разрыхлитель (или соду).


ШАГ 2: Подсыпая муку, замешиваем тесто.


ШАГ 3: Яйца ( 5 штук) отвариваем заранее, очищаем и нарезаем на мелкие кусочки. Перо зеленого лука нарезаем и смешиваем с яйцом.


ШАГ 4: Подсолим начинку и добавим ложку сметаны. Это сделает выпечку еще более вкусной и сочной.


ШАГ 5: Форму смажем растопленным сливочным маслом,


ШАГ 6: На дно выливаем половину теста и перекладываем начинку. Сверху заливаем остатками теста.


ШАГ 7: Ложку сметаны смешаем с желтком 1 яйца и перемешаем. Выливаем эту смесь на поверхность пирога и разравниваем лопаткой.


ШАГ 8: Ставим пирог в духовку на 50-55 минут при 180 гр.


Вкусный пирог с яйцом и луком готов! Для лета - это, на мой взгляд, идеальная выпечка.

Материал взят: Тут