Котлеты готовлю теперь иначе, сначала фарш правильно мариную, а затем жарю. Котлеты получаются очень сочные и вкусные ( 8 фото )

Частенько готовлю котлеты по этому рецепту, котлеты получаются максимально сочные и вкусные.


Время приготовления занимает конечно дольше, чем классический рецепт, но котлеты получаются пышные и ароматные. Иногда думаю можно побаловать себя и семью вкусными котлетками.

Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:

• Фарш свинина - говядина
• Лук половинка
• Паприка 1 ч/л
• Специи для мяса 1 ч/л
• Соли и перец по вкусу
• Растительное масло
• Газированная минералка 100 мл
• Укроп
• Чеснок 2 зубчика

Способ приготовления

Заранее подготавливаем фарш свинина /говядина 50/50.

Фарш перекладываем в чашу, добавляем сладкую паприку, соль и любимые специи для мяса.

Добавляем минеральную воду (с газами) и хорошенько перемешиваем до однородного состояния.


Фарш отбиваем, закрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 5-7 часов для маринования.


Через 7 часов фарш достаем из холодильника, добавляем очень мелко порезанный лук кубиками и измельченный чеснок, хорошо перемешиваем.


В фарш добавляем немного растительного масла (примерно 1ст/л), хорошенько отбиваем и формируем не толстые котлетки.

Формируем не толстые, так как во время жарки котлеты становятся достаточно пышные.


Жарим котлеты на растительном масле до готовности.


Посыпаем зеленью котлеты и подаем на стол!


Желаю вам приятного аппетита!

Материал взят: Тут