Торт «Панчо» ( 18 фото )

Невероятно вкусный шоколадный торт со сметанным кремом, кусочками ананасов и грецкими орехами.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста

мука 1 сорт

240 г

яйца куриные

2 шт.

сметана 20%

1 стакан

молоко сгущенное

½ банки

сахар

200 г

какао-порошок

2 ст. л.

разрыхлитель

1 ч. л.

Для крема

сметана 25%

800 г

сахар

100 г

Для начинки

ананасы консервированные

1 банка

грецкие орехи

1 стакан

Для глазури

сметана 20%

4 ст. л.

сахар

5 ст. л.

сливочное масло

40 г

шоколад черный горький

50 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО


Ананасы нарезать кубиками.


Грецкие орехи очистить.


Смешать яйца с сахаром.


Добавить какао, сгущенное молоко, сметану.


Всыпать просеянную с разрыхлителем муку.


Перемешать до однородности.


Противень застелить пергаментной бумагой и вылить тесто, распределить ровным слоем.


Выпекать при 180°C, готовность проверить деревянной шпажкой. У меня корж выпекался 15–20 минут. Готовый корж достать из духовки и остудить.


Для крема взбить сахар и сметану.


Остывший корж нарезать на кубики.


Взять большую чашу и застелить пищевой пленкой. Кубики теста обмакнуть в крем и выложить в чашу, в промежутках переслаивая орехами и ананасами. Таким образом собрать весь торт.


Накрыть сверху пищевой пленкой. Убрать в холодильник на несколько часов.


Когда торт достаточно охладится, перевернуть чашу на блюдо.


Для глазури смешать сметану, сахар и проварить до закипания. Варить 3 минуты.


Затем добавить сливочное масло. Перемешать.


Покрыть торт получившейся сметанной глазурью. Шоколад растопить и нарисовать полоски по спирали. Поставить в холодильник на час.


Приятного аппетита!