Шампиньоны в медовом маринаде ( 5 фото )

Эти грибочки хороши тем, что их можно и в день подачи приготовить, и за пару дней до. Как поступить - выбирайте сами :

Ингредиенты на 4 порции:

• 
  
  шампиньоны 600 грамм
  
  
• 
  
  растительное масло 90 мл.
  
  
• 
  
  яблочный уксус 60 мл.
  
  
• 
  
  мёд 1 ст.л.
  
  
• 
  
  чеснок 3 зубчик
  
  
• 
  
  острый перец маленький 1/2 шт.
  
  
• 
  
  пара веточек тимьяна
  
  соль 3/4 ч.л.
  
  
• 
  
  черный молотый перец 1/2 ч.л.
  
  
• 
  
  петрушка 10 грамм
  
  

Рецепт приготовления: 


Шампиньоны обжариваем в сотейнике на сильном огне на 30 г масла примерно в течение 3-5 минут.


Выключаем.

Смешиваем остальные ингредиенты для маринада (чеснок и перец мелко рубим).


Ставим на огонь и доводим до кипения. выключаем и вливаем в сотейник с грибами. Накрываем крышкой и ставим в холодильник или на холодный балкон до полного остывания.

В холодные грибы добавляем нарубленную зелень петрушки и перемешиваем.

Подаем как закуску.


Приятного аппетита!