Есть ли у рыбы будущее в России? ( 2 фото )

Конец года – время прогнозов на будущее. Конечно, в нынешней российской ситуации предсказания – дело неблагодарное. Но эксперты пытаются понять, что произойдет с рыбой в нашей стране.


Так, руководитель информагентства по Рыболовству Александр Савельев четко заявляет: цены на рыбу в 2023 году в РФ будут расти.

«За последние пять лет цены взлетели в два, в три и в пять раз на рыбу... Среднедушевое потребление рыбы скатилось к катастрофическим значениям шестидесятых годов прошлого века. В абсолютных цифрах это выглядит примерно: 12-14 килограммов на человека в год, в то время как для здорового питания необходимо 22 килограмма».

Из-за высокой стоимости большинство россиян потребляют рыбы вдвое меньше, чем рекомендует Минздрав. По мнению Савельева, тенденция на подорожание рыбы продолжится и дальше. «В 2022 году и в следующем этот процесс [рост цен на рыбу] будет, безусловно, продолжаться. Будут продолжать расти цены на морепродукцию, при чем на всю».

Газета «Известия» составила прогноз рынка рыбы в России на конец этого и начало следующего года. Уже по текущим трендам можно оценить, какие виды будут дорожать, а каких, скорее всего, станет существенно меньше на прилавках в ближайшие месяцы. В целом посыл такой: дефицита не будет, но цены на ряд продуктов все-таки поднимутся.

Так, в Росрыболовстве подтвердили изданию, что самые распространенные виды рыбы и морепродуктов — сельдь, треска, скумбрия, нерка, креветки и кальмары — никуда не пропадут. Их все так же легко можно будет купить в супермаркетах. Избежать дефицита получилось благодаря новым рынкам для импорта и партнерствам, а также модернизации в нашей собственной рыболовной отрасли.

Несмотря на то, что ввоз иностранной продукции сократился, в России стали выращивать больше форели, семги, гребешков, мидий, морских ежей, раков. Прогнозы о дефиците, звучавшие в первой половине года, не сбылись.


Впрочем, нельзя игнорировать рост стоимости. В 2022-м почти в два раза скакнули цены на горбушу и путассу, виды, которые считались вполне доступными. Впрочем, на этом подорожание должно остановиться.

А где-то цены стабилизируются. После не самого благоприятного лета наконец выровнялась ситуация в разделах с аквакультурным лососем, треской и минтаем. Стоимость либо стала прежней, докризисной, либо постепенно снижается.

Однако есть и не самые хорошие новости. Эксперты ожидают, что в следующем году будут падать продажи дикого лосося, поскольку большая часть улова идет на экспорт. Одновременно начнет исчезать сайра: с 2021 года она перестала заходить в российские воды. Консервы, которые еще остались на полках, это, по сути, складские запасы. Также сократится ассортимент креветок, атлантической сельди и скумбрии, то всего, что приезжало к нам из-за рубежа.

Казалось бы, берега РФ омывают 13 морей и 3 океана. Но рыба у нас дорожает, а то и вовсе исчезает с прилавков. Что же такое случилось?