BARCLAYS
Как в России испаряется пиво и тает шоколад ( 7 фото )
Правительство с начала года пытается ограничить наценку ритейлеров, чтобы продукты не дорожали слишком сильно. Однако, без сильного повышения цен сети разорятся, а если их все же повысить, спрос упадет еще сильнее и вдобавок начнутся проблемы с государством. Один из способов обойти эти проблемы — просто незаметно уменьшить упаковку.
По-английски эта уловка называется shrinkflation, от слова shrink — сжатие (сжимфляция). Уже сложно найти молоко в привычной литровой упаковке, пачка масла, как правило, меньше 200 грамм, макароны ужались с 500 грамм до 400, и даже яйца иногда продают в упаковке по 8 или 9 штук.
В России упаковки начали уменьшаться после кризиса 2008 года. По оценке аналитиков GfK Rus, с 2012 по 2018 год производители товаров ежедневного потребления уменьшили размер своих упаковок на 7–20%, в зависимости от категории. В 2019 году ВЦИОМ провел опрос, по результатам которого оказалось, что уменьшение упаковок заметили почти три четверти россиян, а 60% признали, что относятся к этому негативно.
Еще в начале 2022 года «Ведомости» отмечали этот процесс. Nestle тогда уменьшил упаковку шоколада «Россия» на 3 г, до 82 г, а объем растворимого кофе снизился с 95 г до 85 г. Danone уменьшил объем йогуртов «Активиа» на 10 г, до 260 г, «Макфа» начала продавать макароны по 400 г в упаковке вместо 450 г. Многие иностранные производители после начала войны покинули Россию. Но их отечественные преемники продолжили с удвоенной силой. На днях The Insider изучил, как в России уменьшилась тара для разной продукции.
В среднем по России килограмм обычного риса сейчас стоит 115 рублей, гречки — 134 рубля, отчитывается Росстат. Однако таких упаковок в магазинах почти нет. The Insider проанализировал каталоги популярных торговых сетей за 2020–2022 годы и выяснил, что чаще всего крупы фасуют в упаковки по 400, 500, 800 и 900 г. За последние 2 года появились и промежуточные варианты — 450 и даже 410 г, 300 и на 10–40 г меньше, 700 и на 50–100 г меньше. Именно так работает «сжимфляция»: пачки товаров «худеют» незаметно, по несколько процентов за раз.
Например, макароны бренда Makfa появились в упаковках по 400 г. Хотя раньше типичной была пачка в 450 г. Это заметили даже покупатели товаров на маркетплейсе Ozon.
Постепенное уменьшение количества продукта в упаковке особенно заметно на молочных товарах. Их продолжают разливать в баночки и бутылки прежнего объема. Не присматривающийся к маркировке покупатель может просто не заметить, что каждые несколько месяцев молока или кефира в бутылке становится меньше. Проанализировав каталоги российских торговых сетей, The Insider обнаружил, что йогурты популярного бренда Activia «похудели» на несколько десятков граммов за последние несколько лет. Весной 2022 года производитель даже стал вводить в ассортимент уменьшенные упаковки йогурта в новом дизайне и с пометкой «Выгодная цена».
Компания «Молвест» (бренд «Вкуснотеево») тоже «сжимает» упаковки. К примеру, обезжиренный творог за пять лет «похудел» на 50 г (14%) и подорожал примерно на 40%.
На 5 граммов уменьшился йогурт «Фруттис» и даже почти сохранил старую цену — сделать это производителю удалось за счет изменений в составе. Это произошло всего несколько месяцев назад, поэтому не все ритейлеры успели поменять маркировку на сайтах.
Точно таким же методом можно исследовать, как тают упаковки шоколада — если когда-то типичная плитка весила 100 граммов, то теперь такую шоколадку в России придется еще поискать, причем найдутся в основном импортные бренды: Lindt, Toblerone, Ritter Sport, Kinder. Из произведенного в России шоколада обычную массу плитки сохранила продукция холдинга «Объединенные кондитеры»: советские бренды «Аленка», «Бабаевский», «Вдохновение».
А вот плитки под брендом «Россия — щедрая душа!» (принадлежит Nestle) растаяли не во рту и даже не в руках. За десять лет от 100-граммовой плитки осталось только 82 г, при этом состав шоколада значительно ухудшился.
Такая же участь постигла и бренд шоколада, который можно купить в любой стране Европы и в США — Milka. Еще в марте 2022 года плитка классического молочного шоколада, произведенного под брендом в России (компания «Мон'дэлис Русь») весила 90 г, однако к октябрю она стала весить уже 85 г. Хотя производитель утверждает, что дело в тренде на здоровое питание, The Insider выяснил, что Milka столько весит только у российской дочерней компании. Для сравнения, в октябре 2022 года вес аналогичной шоколадки в других странах составляет 100 г.
Пустеют на глазах даже бутылки пива. Когда-то бывшая «стандартной» пол-литровая бутылка давно превратилась в 450 мл. Однако с середины 2021 года стали появляться бутылки и по 440 мл, и даже по 430 мл. Например, бутылка пива Bud Light с 2021 по 2022 год потеряла 30 мл, и теперь в ней 440 мл. Такой же объем теперь у светлого пива Stella Artois, хотя еще год назад в ней были «честные» пол-литра.
Очевидно, что политика «сжимфляции» не может вестись бесконечно. Потребители могут не замечать уменьшение пачки молока с литра до 900 мл (тем более, если по размеру она примерно такая же, просто молока там меньше), но перепутать литр и пол-литра уже нереально. Сейчас производители добрались до предела возможностей по «сжатию» упаковок, а это значит, что никаких других инструментов не осталось — придется поднимать цены.
По-английски эта уловка называется shrinkflation, от слова shrink — сжатие (сжимфляция). Уже сложно найти молоко в привычной литровой упаковке, пачка масла, как правило, меньше 200 грамм, макароны ужались с 500 грамм до 400, и даже яйца иногда продают в упаковке по 8 или 9 штук.
В России упаковки начали уменьшаться после кризиса 2008 года. По оценке аналитиков GfK Rus, с 2012 по 2018 год производители товаров ежедневного потребления уменьшили размер своих упаковок на 7–20%, в зависимости от категории. В 2019 году ВЦИОМ провел опрос, по результатам которого оказалось, что уменьшение упаковок заметили почти три четверти россиян, а 60% признали, что относятся к этому негативно.
Еще в начале 2022 года «Ведомости» отмечали этот процесс. Nestle тогда уменьшил упаковку шоколада «Россия» на 3 г, до 82 г, а объем растворимого кофе снизился с 95 г до 85 г. Danone уменьшил объем йогуртов «Активиа» на 10 г, до 260 г, «Макфа» начала продавать макароны по 400 г в упаковке вместо 450 г. Многие иностранные производители после начала войны покинули Россию. Но их отечественные преемники продолжили с удвоенной силой. На днях The Insider изучил, как в России уменьшилась тара для разной продукции.
В среднем по России килограмм обычного риса сейчас стоит 115 рублей, гречки — 134 рубля, отчитывается Росстат. Однако таких упаковок в магазинах почти нет. The Insider проанализировал каталоги популярных торговых сетей за 2020–2022 годы и выяснил, что чаще всего крупы фасуют в упаковки по 400, 500, 800 и 900 г. За последние 2 года появились и промежуточные варианты — 450 и даже 410 г, 300 и на 10–40 г меньше, 700 и на 50–100 г меньше. Именно так работает «сжимфляция»: пачки товаров «худеют» незаметно, по несколько процентов за раз.
Например, макароны бренда Makfa появились в упаковках по 400 г. Хотя раньше типичной была пачка в 450 г. Это заметили даже покупатели товаров на маркетплейсе Ozon.
Постепенное уменьшение количества продукта в упаковке особенно заметно на молочных товарах. Их продолжают разливать в баночки и бутылки прежнего объема. Не присматривающийся к маркировке покупатель может просто не заметить, что каждые несколько месяцев молока или кефира в бутылке становится меньше. Проанализировав каталоги российских торговых сетей, The Insider обнаружил, что йогурты популярного бренда Activia «похудели» на несколько десятков граммов за последние несколько лет. Весной 2022 года производитель даже стал вводить в ассортимент уменьшенные упаковки йогурта в новом дизайне и с пометкой «Выгодная цена».
Компания «Молвест» (бренд «Вкуснотеево») тоже «сжимает» упаковки. К примеру, обезжиренный творог за пять лет «похудел» на 50 г (14%) и подорожал примерно на 40%.
На 5 граммов уменьшился йогурт «Фруттис» и даже почти сохранил старую цену — сделать это производителю удалось за счет изменений в составе. Это произошло всего несколько месяцев назад, поэтому не все ритейлеры успели поменять маркировку на сайтах.
Точно таким же методом можно исследовать, как тают упаковки шоколада — если когда-то типичная плитка весила 100 граммов, то теперь такую шоколадку в России придется еще поискать, причем найдутся в основном импортные бренды: Lindt, Toblerone, Ritter Sport, Kinder. Из произведенного в России шоколада обычную массу плитки сохранила продукция холдинга «Объединенные кондитеры»: советские бренды «Аленка», «Бабаевский», «Вдохновение».
А вот плитки под брендом «Россия — щедрая душа!» (принадлежит Nestle) растаяли не во рту и даже не в руках. За десять лет от 100-граммовой плитки осталось только 82 г, при этом состав шоколада значительно ухудшился.
Такая же участь постигла и бренд шоколада, который можно купить в любой стране Европы и в США — Milka. Еще в марте 2022 года плитка классического молочного шоколада, произведенного под брендом в России (компания «Мон'дэлис Русь») весила 90 г, однако к октябрю она стала весить уже 85 г. Хотя производитель утверждает, что дело в тренде на здоровое питание, The Insider выяснил, что Milka столько весит только у российской дочерней компании. Для сравнения, в октябре 2022 года вес аналогичной шоколадки в других странах составляет 100 г.
Пустеют на глазах даже бутылки пива. Когда-то бывшая «стандартной» пол-литровая бутылка давно превратилась в 450 мл. Однако с середины 2021 года стали появляться бутылки и по 440 мл, и даже по 430 мл. Например, бутылка пива Bud Light с 2021 по 2022 год потеряла 30 мл, и теперь в ней 440 мл. Такой же объем теперь у светлого пива Stella Artois, хотя еще год назад в ней были «честные» пол-литра.
Очевидно, что политика «сжимфляции» не может вестись бесконечно. Потребители могут не замечать уменьшение пачки молока с литра до 900 мл (тем более, если по размеру она примерно такая же, просто молока там меньше), но перепутать литр и пол-литра уже нереально. Сейчас производители добрались до предела возможностей по «сжатию» упаковок, а это значит, что никаких других инструментов не осталось — придется поднимать цены.
Взято: Тут
1646